为您寻找深藏于世的好物!

在原始雨林里,这里的茶树与天地自然共生养!

2018

09/04

15:33

来源

云南季

          微信图片_20180410091414.jpg

坐酌泠泠水,看蒸瑟瑟尘;

    无由持一碗,寄与爱茶人。    

                                                              ——白居易

春天来了,冬天的雪一定会融化,

秋天来了,树叶就会缓缓飘落,

与茶有缘的人,或早或晚终将寻得自己喜欢的茶。

 微信图片_20180712145145.jpg

袁凯是机缘巧合来到西双版纳与茶结缘的,用他自己的话来说,其实很多缘分从一出生就注定。2009年赶上了房市火热,赚了一些钱之后,慢慢变得浮躁,有些膨胀,滋生了很多欲望,也闹出了很多矛盾,后来便想着静下来好好生活。

2012年开始喝茶,而今6年过去了。于他来说,喝茶,喝的是一种心境,喝久了就感觉身心被净化。茶是有情绪的,人的性格,行为方式,都会表现在茶里面,人如其茶。沉浸在这个行业5-6年后渐渐滤去了浮躁,沉淀下来。

一方水土养一方人。

版纳,人们大多早晨8点起床,

趁着晨曦,坐在树下来一碗清爽的米干,

然后去茶馆,热热的天,

三两人一起喝个茶,

感受惬意的小生活,

很多北京的人到这里,

流连忘返,都不想回去

觉得能在这里生活太幸福。

温暖平静,从喝茶开始。

 624518078318339452.jpg

得遇好茶是一种缘份,

当年神农尝百草,

一日遇七十二毒,得荼而解。

生活在三晋大地上的人们总能和茶结缘,

从几千年前的茶马古道,

到今天的“中国贡茶第一镇”,

易武总是吸引爱茶之人结伴而来。

自古就有陆羽潜行山野,

采茶觅泉,评茶品水,成就不朽茶经。

读万卷书,行千里路。

要感受茶、懂茶,必要亲上茶山!

一座易武山,半部普洱史。

自三国孔明将茶籽带入种植以来,

易武已携两千年茶文化史隐于云南,

品读易武,就像品读一部思想精深的普洱茶史书。

易武,是中国普洱茶产区中名号最响亮、

历史也最悠久的产区之一,

千年前就已作为滇藏茶马古道的源头,

是著名的“中国贡茶第一镇”,

古六大茶山最精华的一部分。

茶是易武这块土地上永恒的财富。

 

易武地势东北高,西南低,

北部山脉波状起伏。

辖区最高海拔是刮风寨的黑水梁子为2023米

最低海拔为600米,平均海拔为1400米

位于北回归线以南,属湿热无霜气候带,

年平均温度约17.7℃,与茶树生长温度15℃~23℃相吻合。

777950367999507281.jpg

海拔差异大,阳光入射角度的差异,日夜温差较为明显,

白天气温高,日照充足,区域性气候特性明显,茶树的光合能力强,合成物质多;

较好的积累和贮存茶树的营养物质,故而茶叶内含物质更加丰富。

茶山的土地被原始森林里椿树、香樟树、榕树等高大乔木,

以及蕨类、藤条、鲜花、菌类覆盖,

严严实实地将凸起的山峰和平缓的谷地包裹。

这里的古茶树千百年来,

与天地自然共生养,

在人烟罕至的深山莽林里一代代繁衍生息,

保持着原始的生长状态。

犹如其他原始物种一样,

自第四纪冰川之前就遗留下来,

片片清丽的茶叶,是物质文明和精神文明的奇妙载体。

吸纳天地之灵气,

沐浴雨露之精华!

被风雨和泥土滋养了千年

树干外皮纹路盘错,

厚厚的老树皮叠嶂数不清的年轮,

叶子油绿发黑。

每一寸的生长都历经了时间的慢慢煮熬,

所以无论从外形还是色泽,整体都透着持重之感。

揉制成的茶叶也透着格外的清香。

茶农四嫂是陈生福元昌的炒茶人,

家里从太爷爷开始种茶,

几代人以茶为生,到她这里已经是第四代了,

四嫂从17岁跟着老人学习制茶技艺,

如今,已有10多年。

 

晨风徐徐,白雾霭霭,

宁静的村庄在打鸣公鸡的呼唤声里慢慢醒了过来,

乡村的早晨,如诗般清新。

鸟儿欢欣的婉转鸣啼,泛潮的枝叶静静肃立,

微醒的大地依然沉寂。

四嫂开始了与茶相伴的一天。

在第一缕炊烟袅袅升起,

带着露水的阳光爬上窗,

眼前一座座俊朗的大山,

一排排古老的瓦房,

清澈的小溪缓缓流过.......

四嫂伴着晨曦开始采摘茶叶,

在风的祝福,雨的讯息,

闻到了春意阑珊的茶香味。

采摘回来的鲜茶叶,

均匀铺撒于竹簸箕上进行摊晾,

在阴凉处散失部分水分。

傍晚来临,

忙碌了一天的村庄

伴着春日的蛐蛐声安静下来,

四嫂开始烧水擦洗铁锅,

准备炒茶,去除鲜叶的青草气和水分。

炒茶跟做饭一样,讲究火候,

大火慢炒出来的茶叶最香醇。

在噼啪燃烧的柴火声中,

四嫂静静地翻炒着,

感受着茶叶慢慢在指尖变得柔软,

仿佛自己的孩子慢慢长大一样。

四嫂打趣说:浮躁的人不用心,炒出来的茶喝了会上火。

村庄里散发着阵阵茶香,

炒完的茶要放在干净的竹簸箕里,

用手反复揉捻成条索状,

抬到外面搭好的架子上慢慢晾干。

四嫂拉来一条长凳,

安静的坐在夕阳下,

盯着簸箕里的茶叶。

茶叶颜色渐渐变深。

就像黑黑弯弯的小月牙~

脸上露出幸福的笑容。

    

寻茶,跋山涉水寻找古茶树的痕迹,一片茶叶历经时光流转,沧海桑田后,留下的是华夏一代代茶人飘扬在大山深处的茶魂。

古人不见今日茶,此茶曾经悦古人。春天的味道,凝结到神奇树叶上,错过今春,少说也得经过长达一年的相思,才能再次遇到。

               

                                                                                                                      责任编辑:付永正

部分图片源自网络

(责任编辑:yunnanji)
收藏

评论

请登录 后评论

热门评论

云南季APP

为您寻找深藏于世的好物!