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来自版纳的冬瓜猪

2018

11/30

14:19

来源

云南季

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      冬瓜猪为云南省特有,主产于西双版纳傣族自治州等地区。西双版纳位于云南省最南端,是一个少数民族自治州。属北回归线以南的热带湿润区。西双版纳由于太阳入射角高,冬至时分高度角最低为45°,所以热量丰富,终年温暖,四季常青。具有“常夏无冬,一雨成秋”的特点。一年分为两季,即雨季和旱季;雨季长达5个月,旱季长达7个月之久,雨季降水量占全年降水量的80%以上。本区热量丰富,终年温暖,四季常青。又因距离海洋较近,受印度洋西南季风的控制和太平洋东南季风的影响,常年湿润多雨,所以森林繁茂密集,植物盛多。

       温暖湿润,树木葱茏,蔓藤盘根错节,不少珍禽异兽,如亚洲象、犀鸟、孔雀、黑冠长臂猿等都生活在这片热带丛林里。正是因为有了西双版纳的绿水青山、蓝天白云及得天独厚的热带雨林气候环境,才有了冬瓜猪。

      冬瓜猪属于体型较小的滇南小耳猪,因体型较小,成年猪重量一般只有50公斤—60公斤,有“冬瓜身,骡子屁股,麂子蹄”之称,所以被形象地称为冬瓜猪。西双版纳“冬瓜猪”名声在外,所以“冬瓜猪”也有“勐腊猪”或“爱尼猪”的别称。

冬瓜猪的养殖基地,长满了茶树,还有野生的桃树、芭蕉树、野多依树,林间设有简单猪舍。猪白天在山上奔跑觅食,晚上和下雨天跑回猪舍休憩

      冬瓜猪野生野长,吃东西,也是“自助餐”的形式,山间的石斛、茶果、树果、地瓜等,统统都是纯天然有机食材,最多再把野芭蕉叶和玉米捣碎补充点营养,就连饮用水,也是天然雨林泉水。

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