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寒冷中杂烩菜---猪肉炖粉条

2019

01/29

10:23

来源

云南季

食材准备

主料:五花肉、水发好的粉条、葱、姜、蒜、香菜。

辅料:盐、味精、白糖、蚝油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香叶、桂皮。

带皮的五花肉500克,粉条100克(要红苕粉丝最好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素,海椒。

制作步骤

1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉条用水发透,葱切段,姜切片。

2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。

3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可。

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