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普洱茶的前世今生
发布时间: 2018-10-24 14:41:45
来源: 搜狐网

普洱茶盛产于云南省南部,其气候炎热,雨水充沛,植被茂盛,适宜植物的生长,所以在很久以前,就有了茶树的种植。那发展至今,普洱茶又经历了哪些历史时期呢?今天小编将与你一同探索云南普洱茶的前世今生,挖掘普洱茶文化的魅力所在。

远古时期的普洱茶

“濮人”已在云南的土地上种植茶树

《神农本草经》中神农尝百草,得荼解毒的故事记载了茶叶最早的开端,而作为中华民族的远古人物,神农氏已经被神化,增添了几分不可靠因素。而在云南,今天的德昂族、布朗族和佤族世世代代一直都相信自己的先民——“濮人”在商周时期以前,就已经在云南的土地上开始种植茶树。从民族史资料上可知,“濮人”最早是生活在东南半岛的原始居民,布朗族在其《祖先歌》中唱到:“叭岩冷是我们的英雄,叭岩冷是我们的祖先,是他给我们留下竹篷和茶树,是他给我们留下生存的拐杖……”并且在1975年,勐海布朗山老曼峨山上还出土了种植茶树的工具。这些都足以说明,普洱茶的种植历史比较悠久。

封建时期的普洱茶

上至官员下至百姓,都在饮用团状普洱茶

在唐宋年间,茶马互市大大地促进了普洱茶的发展,但普洱茶最为盛名的还是在明清时代。明朝的普茶“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”饮用范围广,上至官员,下至百姓,人人都在饮用团状普洱茶。而在清初,普洱茶就被列为贡茶,沿贡至宣统年间,而在末代皇帝溥仪看来:“夏喝龙井,冬喝普洱,拥有普洱茶是皇室地位的标志。”细嫩芽叶所制的普洱茶深受皇室的喜爱,同时也在士大夫阶层流传品饮。中国四大名著《红楼梦》中第六十一回中写道:“该闷些普洱茶喝”可见普洱茶在清朝鼎盛时期已经深入人心。

新中国后的普洱茶

创造“发酵”新工艺,使茶叶具有现代特点

民国时期,普洱茶的生产由清朝的鼎盛后一落千丈。而新中国成立后,普洱茶的发展又进入了一个崭新的时代。大型茶厂国有化,涌现了一大批优质的普洱茶厂,主要的有勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂和昆明茶厂等,以计划经济为主,不断扩大生产规模,普洱茶生产逐渐恢复正常。而在1970前后,为了满足消费市场的需求,普洱茶技术人员选用云南大叶种晒青毛茶,经过不断的摸索和研究,创造了一套“发酵”新工艺,促进了茶叶的转化进程,缩短了发酵时间,形成了具有现代特点的普洱茶。现代普洱茶在不断发展的过程中,推动了茶产业的健康发展。目前茶企业通过跨行业合作,丰富了普洱茶文化的内涵,也推动了茶周边企业的发展。随着普洱茶市场的火热,普洱茶的知名度也越来越高,养生功效也深入人心,茶叶品质和工艺更加精湛,普洱茶的新时代正在向我们走来。

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