1. 铜绿菌洗干净,沥干水分,太大朵的撕小就好,不要切,用手撕
2. 青椒切块,大蒜切片,红椒切段
3. 锅内下猪油,油热后倒入大蒜片爆香
4. 接着放入红辣椒爆香
5. 再倒入切好的青椒翻炒
6. 倒入铜绿菌翻炒
7. 会翻炒出水,炒到水收干,加入适量盐调味即可
8. 开吃吧,山珍简直就是人间美味~
1、洗野生菌时,很讲究,不要泡在水里洗,不然菌子吸收水份炒的时候会有很多水,影响口感,要用流动的水清洗泥沙,可以借助小牙刷刷去泥土; 2、大蒜的量不要少,大蒜一是可以检验出菌是否有毒,二是野生菌和大蒜是最佳口味搭配,有了蒜才会香。
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