2017年7月19日下午，乐清市铁皮石斛产业发展座谈会召开，来自全国各地的领导与专家汇聚雁荡山，对乐清铁皮石斛产业现状与存在的问题进行了分析讨论，为产业发展把脉问诊开良方，破解当前铁皮石斛产业存在的瓶颈。

深化产业链破发展瓶颈

经过近10年的积累，乐清铁皮石斛产业实现了从无到有、从弱到强的巨大转变，成为温台地区首个产值超18亿元的农业全产业链集群。目前，乐清市铁皮石斛种植规模达1.2万亩，林下种植已发展至3000亩；拥有铁皮石斛企业近300家、从业人员5万人。乐清铁皮石斛鲜条、枫斗产量分别占全国总产量的30%和80%，已成为全国人工栽培与产品初加工规模最大的生产种植基地。

然而近年来，由于产业迅速扩张与粗放式生产经营，乐清石斛产业也遭遇了发展瓶颈，深化石斛产业链、加快转型发展乃是当务之急。

市农业局(林业局)局长章显岳认为：“拉长铁皮石斛全产业链，既是当前乐清石斛产业发展的一个短板，也是乐清石斛产业未来转型升级的一个着力点。”

以前依靠售卖原材料、初加工产品的行业，未来该怎么走？

目前，一些乐清的石斛企业纷纷往深加工方面转型，不再集中在石斛传统产品上激烈竞争。温州昆富铁皮石斛有限公司除了生产铁皮枫斗、石斛花、石斛粉等传统的产品外，另辟蹊径创新发展，研制生产石斛牙膏、石斛洗发水、面膜、面霜、洗面奶、香皂等石斛系列日用化妆品。该公司销售经理白馨月说:“传统石斛产品价格竞争激烈，市场需求也是固定的，我们公司自主研发石斛系列化妆品日用品，新产品上市后销售十分喜人，而且产品附加值比原来的传统产品也高很多，前景看好。”

乐清雁吹雪农业开发股份有限公司、石斛仙草酒有限公司经理鲍财军介绍：“我们公司用石斛粉酿白酒，500克装的白酒售价可达198元，公司在云南的酒厂一年仅石斛酿的仙草白酒销售额就达3000万元。此外还对石斛进行药材深加工，生产颗粒剂、丸剂、胶囊、咀嚼片等，去年颗粒剂的销售额达五六百万元。”

政府助推招商引资

    乐清市铁皮石斛产业发展座谈会现场。乐清日报全媒体记者

为突破传统石斛产业种植与经营模式的局限，乐清通过不断加大政策、资金、技术扶持力度，形成了集科研、种植、加工、销售、观光为一体的现代科技农业产业链。

座谈会上，还举行了招商引资签字仪式，总投资额为20亿元的七个项目分别举行了签约仪式，这些项目的引进将为乐清铁皮石斛产业的完善与发展注入新的动能。

    其中，广州娇兰佳人化妆品连锁有限公司、广州爱帛服饰有限公司与浙江铁枫堂生物科技股份有限公司意向投资5亿元，致力于铁皮石斛的营销推广与深加工。

     “在与珀莱雅化妆品股份有限公司签署的浙江聚优品现代农业科技园项目中，我们可以看到建成后的聚优品现代农业科技园，不仅拥有65亩的核心种植、生产、交易区，还将拥有23.26亩的示范区与25.3亩的生态休闲基地。”章显岳介绍。

    石斛深加工受限

    由于铁皮石斛列入国家药典，但未列入药食同源食品目录，按中药材管理，不能被当作食品使用，限制了铁皮石斛的用途与产品的销售渠道。

    乐清市铁皮石斛产业协会副会长、重庆渝浙酒业有限公司董事长江国良，一直在为铁皮石斛列入药食同源食品目录而奔波。五年前，江国良用铁皮石斛鲜条酿制啤酒获得成功，试着推向市场，销售额一年有1000多万元。“但是因为铁皮石斛未列入药食同源食品目录，不能作为食品推广，这使得明明用石斛酿造的啤酒却不能称石斛啤酒，只能改称仙草啤酒对外销售。”

    江国良是乐清湖雾人，还是乐清市洞泉铁皮石斛合作社法人，早在1993年他就涉足石斛饮品产业，生产的霍山石斛汁因为当时石斛产品保健知识的不普及，又受制于原材料的稀少而被迫停产。“现在石斛的保健功能广为人知，而且通过人工栽培，原材料供应也能得到保障，像王老吉凉茶主要成份是夏枯草，但每年销售额能达到几百亿元，用石斛这么好的原材料做饮料前景一定很好，目前唯一的障碍就是药食同源认定。”江国良说。

    “产业链不完整，产业没有做大，说白了就是缺失大型的龙头企业。”乐清市铁皮石斛产业协会秘书长傅久红认为，制约石斛深加工的因素主要还是流通资质，目前石斛主要在药店进行销售，给流通带来极大的不便。

    “由于石斛还没有进入‘新资源食品目录’中，制约了石斛产品健字号、食字号的审批。之前一些从事深加工的企业要么浅尝辄止，要么就打擦边球。”江国良说，这是石斛深加工道路上的瓶颈，导致了后续开发的系列饮料和精深加工产品没有合法的市场准入，难以进入销售市场。

    会上，一些企业负责人呼吁，石斛也只有仿照人参那样通过药食同源认定，才会有更多的企业参与进来研发，否则只作为药品的话，流通要求更高更苛刻，很难进入千家万户。

    中国保健协会理事长、原卫生部副部长张凤楼说，健康产业是大有作为的产业，雁荡山的铁皮石斛可以发展保健食品，乐清要加把劲，尽快争取将铁皮石斛列入药食同源的行列，同时，结合品牌宣传，用这个无形的手推动铁皮石斛产业有形发展。

     长春中医药大学新药研发中心主任赵大庆认为，“药食同源”能够增强企业的信心，吉林的人参在列入药食两用原料名单后，每年市场规模增加100亿元，为此，乐清要加快铁皮石斛进入药食同源行列的进程，打响石斛品牌。

     原国家中医药管理局副局长、中国中药协会会长房书亭表示，近年来乐清铁皮石斛发展这块，政府重视，石斛的质量变好，石斛产业得到大力发展，这点非常好。国家对发展中医药、健康产业非常重视，这是乐清发展石斛产业的一个重要机遇，要牢牢把握。就影响乐清石斛发展的主要因素，他建议，保护种苗纯真、药食两用问题，可借鉴吉林人参经营，举全省之力推动。扩大食用范围，研发新产品，突破现状态，否则产业链提不上去，产业建设就没有后劲。

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