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是什么阻碍农产品“出山”

2018

06/06

09:16

来源

云南日报

连续几年的天猫“双11”,云南对外销售最多的农产品是普洱茶和三七;一部《舌尖上的中国》带火了全国各地的农副产品,也同样使云南的农产品火腿、松茸等在淘宝热卖。经过多年的打造,我省并不缺乏质量上乘的农产品,但如何能卖个好价钱,仍困扰着当地部门和农民。

    近几年来,电子商务开始陆续被列入地方政府工作的重中之重,从县域电商的顶层设计、政策配套到资源配置,县域电商已经进入了一个全面的引爆期,并形成了具有区域特色的电商模式,比如遂昌模式、义乌模式、通榆模式等。

    农村电商的核心,在于打通“工业品下行”“农产品上行”的双向通道。但为什么几年下来,“农产品的上行”仍然是“只闻其声不见其人”?农产品滞销、农户亏损的新闻仍层出不穷,是什么阻碍了“农产品上行”?

    记者调查了解到,“工业品下行”在我省很多县市都有了一定的基础,但是,“农产品上行”问题在大多数县市并没有得到有效解决,这从各大电商巨头的农村交易额、各大快递公司在农村地区的布点情况等可见一斑。“农产品上行”还面临着诸多困难和挑战,尤其是否能建立有效的农产品供应链上行服务体系。

    物流之困

    农产品大多运输成本高,许多农产品的物流成本通常超过商品成本的100%甚至更多,高昂的快递成本严重制约了电商的发展,导致大多数的农产品电商平台处于持续亏损状态。

    农产品通过电商“上行”与传统批发直接由大车拉出去销售不同,只能通过快递解决,但农村物流“最后一公里”制约着农村电商的发展。每单成本不低,如果销售规模有限,物流成本会更高。另外,一旦某款产品热销,快递公司物流供应链能力不能快速有效的解决,也是制约电商发展的瓶颈。2017年8月2日至4日,天猫和聚划算举办“抢空云南山珍”活动。活动启动一小时内,来自全国的消费者就瓜分了3000斤新鲜松茸。据天猫商家“云南贡天下”介绍,娇贵的松茸保鲜期只有3天,运输过程中不能太冷、不能太潮也不能挤压。如何将松茸及时送到客户手中,考验着电商的物流供应链能力。经过多次试验,消费者的订单在机场内打包完成,直接装机飞往各大城市。除北京等城市可做到“朝发夕食”外,广州、深圳、杭州等地“吃货”们也可以在48小时内收到新鲜采摘的松茸。而这样的生鲜农产品销售所需的冷链物流,在我省农村的覆盖还很不健全,无法有效支撑生鲜农产品在电商平台广泛流通。

    产品之困

    业内人士分析,“云南的农产品品质好、种类丰富,但和消费者没有形成很好的连接,没有形成品牌销售。”据了解,目前全省经认定的云南名牌产品有648个。其中粮食作物40余种,名列全国前茅;蔬菜1800余种,松茸、牛肝菌等野生蔬菜就多达250余种,是名副其实的“菜园子”,但很多优质的农产品无法形成规模化生产,标准化程度低,缺乏品牌化运营的基础,导致价格波动大,很多时候优质无优价,这也是很多菜农宁肯让蔬菜烂在地里做肥料,也不愿意拿出来卖的原因——如果雇人收割和打捆,一斤菜的成本或比当时的市场价还高。比如今年4月份以来,永胜县的大蒜陆续进入市场,突然遇到较为剧烈的价格波动,导致8000吨大蒜滞销。在电商平台销售的过程中,就出现快递成本远超大蒜价格,快递公司无法快速有效支撑电商平台的订单的窘境。

    另外,农产品生产大多仍存在小生产大市场的情况,相比工业生产,由于产品数量不成规模,很难通过电商持续运作而获利。另外,农产品受季节和产地等因素影响,存在一定周期性,并不能保证一直“有货可卖”,特别是生鲜类农产品更是如此。如在网上热销的“褚橙”每年只固定销售几个月,销售完了网店也就只能关店等待下一年,难以形成持续的品牌电商。

    运营之困

    “农产品上行”并不仅仅是从下游打通渠道,开几家淘宝店就可以解决的,还需要一系列的生态体系建设,并非所有的农产品都适合走电商渠道,不同品类的农产品在标准化难度、QS认证难度、保鲜度、价值增值空间、物流等方面的要求是不一样的。2017年农村淘宝启动“纯净产地”IP战略,聚焦供应链源头的优质原产地,帮助当地优质农产品进入城市。2017年8月22日,在阿里巴巴农村淘宝北京举办的“新供给 新农村 新零售——农村淘宝兴农扶贫战略发布会”上,选定元阳县成为农村淘宝这项战略中的我省第一个“纯净产地”,通过整合供应链,将当地红米打造成精品农产品。

    农村淘宝工作人员介绍,将“纯净产地”选址在云南元阳,主要是针对当地的红河哈尼梯田。位于云南南部的红河哈尼梯田有着1300多年的历史,仅元阳县境内就有17万亩,梯田依山而建,种植出了独特的红米。据元阳县粮食局工作人员介绍,红米营养价值丰富,但因为物流基础薄弱,红米几乎很少外销,绝大多数红米收割后都作为当地人的主食在本地消化了。

    村淘运营小二土元介绍,此次合作先期选择了1000家红米种植户,制定统一的种植标准,统一播种、施肥、收割,按照标准化的种植指导,以当地市场价的两倍收购,再通过农村淘宝搭建的物流体系将红米销往全国各地。

    目前,我省大部分农产品还没有成熟的品质控制标准体系,“农产品上行”面临着标准是否合规、质量是否安全可靠等问题。由于农产品标准化、品牌化程度较低,无法进行系统性包装和营销,不能完全满足市场对“无公害产品”“有机农产品”“绿色食品”等标准化产品的需求。

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