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老窝火腿黑毛土猪生长环境

2018

12/29

15:35

来源

云南季

老窝山黑毛土猪生长于云南西北部怒江州境内,呈南北走向,是从雅鲁藏布大峡谷继续向东南,在云南境内又是一处地理奇观之所在,世界上最长、最神秘、最美丽险奇和最原始古朴的怒江大峡谷。

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这里有着世界生物基因库之称,一个"人神共居"的世界。主产地老窝镇(原老窝白族乡),可追溯的历史久远。地形地貌复杂,由于受地壳运动的影响和各种外力冲击,形成了起伏明显、盆岭相间的侵蚀、溶蚀、岩溶和山地地质地貌,境内群山屹立、冈峦起伏,山间布有高原山地,河谷地和山间盆地,地势东北偏高西南略低,最高海拔 3606 米,最低海拔 1080 米,主要山脉有凤凰山、志奔山、老窝山,主要河流有老窝河、响水河和冲江河。

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生活在海拔3000米以上勤劳、淳朴的老窝百姓用辛勤耕种的玉米和野外的杂草,半放半放养农家传统土猪3—4年,待其肥育后在每年春节来临之际将其屠宰,在海拔3000m的环境下精制而成,由于无污染的环境,特殊的配料,创造了该产品肉质细嫩,营养丰富,以色香味具佳而著称,富含十九种氨基酸,九种微量元素,五种维生素.不加任何防腐剂和添加剂,理化卫生指标达国家GB2731-88一级火腿标准,是老幼皆宜的高级营养食品及馈赠家友之佳品。

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