香格里拉县是云南省种植青稞面积最大的种植区，具有得天独厚的自然资源条件。藏区太阳辐射强，日照丰富；季风稳定，干湿季节分明；长冬无夏，春秋季短，水、土、空气无污染，病虫害少，最重要的是处于高寒地区，与外界是半隔离状态，几乎没有收到工业化污染，具备生产绿色食品的条件。
青稞是在青藏高原的特殊气候和种植生产环境中形成的区域性作物，比其它喜凉谷类作物和其它类型的大麦具有更强的适应性与抗逆性，集天然、绿色、保健等众多概念于一身的、最具高原特色的作物，香格里拉的气候特点极其适宜青稞生长。
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