“以前种玉米和红薯等传统农作物，产量产值低不说，销量还不好。现在成立了工业辣椒种植合作社，改种工业辣椒，比传统的经济作物增收不少。”刚卖完辣椒的牟定县共和镇建档立卡贫困户金必平欣喜地说。牟定县在产业扶贫中调整产业结构，推广种植2008亩工业辣椒，与392户种植户签订种植收购合同。其中，84户建档立卡贫困户种植240亩，待辣椒成熟后合作社以保底收购价回收。按平均亩产1.5吨计算，全县可实现产值301.2万元，带动农民增收。

　　2018年初，辣椒合作社出资为全县84户建档立卡贫困户免费提供“宏绿系列”辣椒种苗240亩，每亩种苗价值520元，共为建档立卡贫困户提供种苗款12.48万元；为种植户购买种植保险每亩60元，农户每亩自筹16元。投保面积1100亩，农户合计受益6.6万元。同时，在辣椒收购期间，按组织发动种植面积每亩拨付村委会宣传费100元，实现了村委会和农民双增收。

　　共和镇是牟定县辣椒种植面积较大的乡镇，该镇示范推广种植的400余亩工业辣椒，经过前期认真规划和科学种植管理，目前已进入采摘和销售阶段，平均每亩收入达5000元，扣除成本后可帮助建档立卡贫困户每亩实现纯收入2000元。

　　“辣椒是今年刚引进的产业，目前已经进入采收旺季，收购企业也备足人力财力，全天候定点回收辣椒，全力保障种植户收入。”县农业局经济作物工作站王家兴介绍，通过“公司+合作社+龙头企业”模式，牟定县今年引进的工业辣椒形成了“订单+基地+农户”的生产模式，由公司集约化育苗，并负责技术指导及产品回收，这种惠民扶持模式，吸引了广大农户积极参与。