就在前两天，地球人见证了黑洞的存在。对于三七产业，苗乡三七董事长余育启一家是亲历者和见证者，更是传承者，爷爷余和谦先生1946年开始种植三七，父亲余子畏探索发展三七无公害、规模化种植技术，到了余育启，不但将有机三七推向了国外，还将苗乡三七的品牌从线下发展到线上销售，如果说祖辈开垦了青山绿水，那余育启就是让这片青山绿水变成金山银山的那个人！

三七还是山漆？都需要被精心呵护

三七名声说法由来：说法较多的是“山漆”，由苗族人最先发现的。文山有句话叫苗族住山头，壮族住水头，文山是苗族壮族自治州，苗族人上山打猎，经常会受伤，发现了三七的功效，才引种种植成功的，他在伤口上游愈合作用。另一种说法是因为三七有三叉七叶，故此而得名。还有是说因为三七三分喜阳，七分喜阴所以叫三七。不管因为什么而得名，三七都是一个很珍贵的植物，它的珍贵包括很多的方面，包括他的种植科学。三七目前无法工厂化进行运作，每年都会有雨水天气，每年都会有自然灾害，损失自然是不可避免的，种三七就像养小孩一样，精心呵护，自己种的东西自己要敢吃。现在市场上有很多采用一年期，二年期来冒充野生的三七，其实是对消费者极其不负责任的行为。目前基本上没有野生三七了，种植的三七一般都是三年生，三年以后，三七的个头和营养成分到达峰值，随后增长进入一个特别缓慢的时期，所以通常在三年的时候进行采摘。三七和人参是属于人参科，但是三七的功效要比人参大，有益物质也比人参含量多。

有机三七是个伪命题？

对于三七，人参一类的阴生植物，因为长期生长在阴凉背光的环境中，致命的问题就是细菌病虫害的滋生。三七的种植历史，已有数百年，从野生到人工养护，再到人工种植，三七越来越娇贵，对环境土壤的要求也越来越高，三七这种传说起源于2500万年前的第三纪古热带的残余植物，必须生长在北纬23°—24°，海拔1000—2200米左右半阴和潮湿的环境中，在今天既想保证产量、又想品相的前提下，农药和有机似乎变成了对立的命题，想种植出高品质的有机三七，似乎是一件几乎不可能的事情。

    日本是亚洲农业最为发达的国家，对农产品农残超标问题要求极为严格，苗乡三七从2001年就拿到了日本的JAS有机认证，开始出口日本，后来又相继获得了德国、欧盟、美国的有机认证，然后一直到现在连续出口量都是国内第一，可见有机三七，并不是一个伪命题。

有源可溯，让每一粒种子都变得透明

有机食品是指严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品。对于有机这样严谨苛刻的要求，不仅仅说它不施药，不打药，不施化肥，这个就叫有机，其实是一个很复杂的培育工程，苗乡三七做到了，从源头上，从种子上就保证三七的基因是优良的，这样才能在后期种植过程中不容易生病，对农药的依赖性小。为生产出高品质的有机三七保驾护航。在三七种植的历史来看，之前对种子并没有要求和细分，苗乡三七在2009成立了科技园，邀请云南农业大学的名誉校长朱有勇院士在这里设立了科技站。在2014年选育出来有机三七的品种，并对自己的产品采用了“可追溯”体系，让每个产品都有自己专属的“身份证”，扫一扫二维码就看得清楚从一粒种子到一克粉是怎样形成的，哪一年育种的，哪一年育苗，哪一年大田栽培，哪一年采挖的，什么时候加工的，运输的，让人眼见心安，看得见的就是可信的，同时确保老百姓能够买到来自原产地的真东西。

难以承受的三七之重

    三七全身都是宝，三七花每年七八月份收获，按三七生长年限分为二年三七花、三年三七花。三七根包括三七主根、支根及根须。通常人们认识的三七指主根，也称三七头。三七剪口到主根为三七粉原料，三七剪口皂苷含量最高，一般用于入药，三七主根的药用价值最好。这样一种全身都是宝的药材确是名副其实的土地杀手，经过三到五年的生长，三七将土地中所有的营养物质吸收一空，收获三七的同时，对土地来讲，也将要开始一段时间的休养生息。苗乡三七同样面临着这样的问题，现有的土地也只够持续种植20-30年，三七连作的问题，也是未来三七种植、生产中的一个需要攻克的难题。

无公害不等于有机

随着人们对食品安全越来越重视，也总有各种概念来混淆大众视线，就好比无公害食品和有机食品，通俗的解释，就是无公害食品是入门级，而有机产品是最高级。苗乡三七对现有市场进行了细分，中端市场主要以无公害三七为主，对于高端的有机三七，才是未来市场的方向。让每一款产品都做到有根可循，让每一口都吃的放心，才是苗乡三七一直所追求的。