我的名字叫春茶，在春天伴随一场雨出生了。我还有三个兄弟姐妹，夏茶、秋茶、冬茶，但我是最受宠的孩子。

夏茶和冬茶由于天气原因体质不好，秋茶是第三个孩子，母亲的精力有限，也没能照顾好，而我天时地利人和都占尽了，所以身体倍儿棒，颜值也不低，成为一片“天选之叶”。

我的成长史—从活泼到沉稳

小时候，大家习惯叫我头春(茶)，那个时候皮肤嫩绿、身材娇小，就像婴儿一样水灵水灵的皮肤。春天百花盛开，春风带着它们从我身旁经过，让我也沾染了淡淡的花香，大概就是人们所说的体香吧。

不过我并不是虚有其表的茶叶，母亲经过一个冬天的修养，给予我很多营养物质，氨基酸和茶多糖、茶多酚和咖啡碱，前者的甜刚好又遮挡了后者的苦涩，所以用我泡出来的茶汤用鲜、润、甜、香形容再适合不过，一如我的外表，充满鲜活力量。

童年时期，大家又叫我明前(茶)，即清明前都是如此。清明前气温普遍较低，个头长得也慢，父母总担心我长不大，不过气温低也好，没有虫子欺负我，所以味醇形美，大家都很重视我，所有又有“明前茶，贵如金”之说。

这个时候的我在市场上相对较贵，喝的是清淡鲜香。带着一点寒意，不似以前活泼，稍显高冷，然后积攒了很久的香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑，很多爱茶之人觉得甚是惊艳。

一场谷雨来临之前，我终于成年了，所以大家叫我雨前(茶)，这是个子窜的最快的一段时间，因为老天实在太懂我了，暖和的气温、充足的雨水，把我养的非常健康，虽然不及幼年皮肤娇嫩，但积累了丰富的内含物，即使溶入水中，泡上好几道水也滋味浓郁，回味悠长。

物以稀为贵，这时候的我不再是瓷娃娃，心理和身体都已经成熟，父母也不用整天担惊受怕。带着春天浓烈的气息，鲜爽回甘、内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。

“温室里长大的孩子”  

其实如果我长在不同的地方，气候、土壤都会影响我长个的速度，头春茶时间一般可以从2月延至3月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。

而在云南有些高海拔地区则会更晚一点，但气候回暖之后比较稳定，到了清明节气，我就几近成年，绿叶满枝。

总的来说，暖和的环境我长的比较快，长成的的时间顺序是先南后北。再考虑到海拔的因素，同一纬度，从海拔低的地方开始。所以，并不是长得快就是好的，有可能营养跟不上，在合适的时间遇到对的人才是我最好的归宿。

每个时期，都会有很多爱茶之人跋山涉水来到家乡把我从树上摘下，经过杀青、揉捻、发酵等工序，让我更适应之后的环球之旅。

来而不往非礼也

用不同的方式脱离母亲的怀抱，给我的感觉是不一样的，心情就很能影响我带给品茶之人的口感，指摘就是最温柔最精细的也是我最喜欢的方式，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力，有被重视被呵护的感觉，这样我也会使出浑身解数把最好的味道散发出来。

直摘、折摘、切摘、横摘我也是可以接受的，但是如果粗暴地取摘(先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。)或扶摘(一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。)我就非常讨厌，因为一点都不尊重我。

采摘我的时候，要根据不同的品种采用不用的采摘标准，才能最大限度显示我的魅力。

比如西湖龙井适合采一芽一叶，安徽省的老竹大方适合采一芽二叶初展，六安瓜片适合采一芽二叶，普洱茶适合采一芽二叶、一芽三叶和柔嫩的对夹叶。

近年来，有些人认为茶叶越嫩越好，甚至只采一个单芽。实际上，优质茶叶并非越嫩越好，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形确实美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一、二叶初展的鲜叶，不同的品种采用不同的采摘方式才能最好的成其滋味。

为自己正名—我和陈茶不一样

我的外貌只能算落落大方，并不出挑，所以那些冒充我的陈茶也不少，让我背了不少黑锅，今天还要为自己正名一次。

年轻活力是我最大的特点，冲泡时香气持久、滋味醇厚、澄澈透明。经过岁月磨砺的陈茶，早已没有年轻时的光彩照人，绿茶的色泽变得枯灰无光，茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清。

另外，春天打在我身上的印记还未散去，所以“鲜”也是的一大特点，不管何种茶类新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口，所以下次在茶群中相遇你能认得我吗?

我就是这样一片叶子，时而张扬时而沉稳，时而普通时而个性，总会带给你不一样的体验。古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏，我带着春天的希冀出生，愿能在一年之初给世人增添一丝鲜活的气息。