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老昆明餐桌上的下饭美味

老昆明餐桌上的下饭美味

云南人做美食,总喜欢用上玫瑰这种原料,无论是我们熟悉的鲜花饼、玫瑰糖,都离不开它的身影,但是有一种咸菜,它虽然看上去颜色乌黑不起眼,但是做法

2021-03-19 17:33 1155浏览 0评论

形似小碗的甜蜜美食

形似小碗的甜蜜美食

在云南,有一种小碗红糖,因口味好,外观形似小碗而得名,但由于制作过程繁复,技艺几近失传。它与市面上的红糖相比,营养更丰富,能补充对人体有益的

2021-03-19 17:30 943浏览 0评论

七甸腐乳制作工艺

七甸腐乳制作工艺

腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,

2021-03-19 17:28 1338浏览 0评论

嵩明面塑丨巧手捏出精彩

嵩明面塑丨巧手捏出精彩

面塑,是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后,用手和各种专用塑形工具,捏塑成各种花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等具体形象

2021-03-18 17:24 1086浏览 0评论

老昆明的舌尖味道—拓东甜酱油

老昆明的舌尖味道—拓东甜酱油

做好菜,除了有好食材、好厨师,还要有好调料。酱油就是其中不可缺少的一种调料。云南堪称“世界酱油之乡”,云南人尤其是昆明人,几乎是吃着拓东酱油

2021-03-18 17:22 2059浏览 0评论

妥甸甜酱油制作技艺

妥甸甜酱油制作技艺

双柏县城北郊,青山环绕,绿树成荫。群山之中的小龙箐,泉水淙淙,清澈甘甜。就在青山绿树之中,一排排气势恢弘的标准化厂房里,散发出阵阵醇香,这里

2021-03-18 17:20 1100浏览 0评论

宜良佳茗宝洪茶

宜良佳茗宝洪茶

宝洪寺又名相国寺,始建于唐代。由来自福建的玄兴和尚建立。玄兴和尚引入小叶种茶在宝洪寺进行种植,至今已过千年。

2021-03-17 17:54 1211浏览 0评论

精湛的耿马傣族刺绣技艺

精湛的耿马傣族刺绣技艺

傣族是耿马的世居民族之一,自汉朝以来中原汉文化的流入,以及各民族之间的相互交流,刺绣工艺在民间流传起来,从傣族刺绣的风格、技法、图案、样式等

2021-03-17 17:44 1422浏览 0评论

纳西祭祀中的非遗

纳西祭祀中的非遗

东巴面偶是纳西族传统民间雕塑艺术,东巴面偶纳西语称“多玛”,为藏语借词。目前学界公认东巴教至少在唐朝前期已经形成,已有1300多年的历史,作

2021-03-17 17:37 1620浏览 0评论

大关县苗族射弩

大关县苗族射弩

弩是一种用机械力量射箭的弓,是一种防身和打猎的工具,古代曾用作战争的武器。苗族是中国历史上悠久的古老民族之一,属蛮尤部落,伏羲、神农之时,就

2021-03-17 17:34 1469浏览 0评论

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