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老人头菌是什么?

2019

01/22

09:50

来源

云南季

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      老人头菌,因菌体短胖肥硕,菌盖厚实、菌满如老寿星的光头而得名,又叫仙人头,学名枣梭柄乳头蘑,也叫植物鲍鱼。对生长环境挑剔,只在海拔1500米以上的针叶林中有少量生长。它名字有趣,药理功能也显著,补脾益肾,滋阴壮阳;口感脆嫩,好似鲍鱼,故被誉为"植物鲍鱼",是烹制素食鲍鱼的最佳原料。中文别名为纱罗包、松苞菇(云南)、罗汉菌(四川)、松杉苞、梭柄乳头蘑。产季为每年5月中旬到次年1月初,出菇高峰期为8月、9月、10月。

      老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质及维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全,还富含年轻态因子。

      中医认为老人头菌味辛性温,微酸,可治心脾暴病,补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效,还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

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