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冬瓜猪肉质特点

2018

11/30

14:24

来源

云南季

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冬瓜猪体躯短小,头小,额平无皱纹,耳竖立向外横伸,嘴筒稍长,颈短肥厚,下有肉垂,四肢短细、直立,蹄小竖实。全身丰满、皮薄、毛稀,被毛以纯黑为主,另外为"六白"和黑白花。

冬瓜猪肉是上乘肉品, 其他杂交猪、地方猪猪肉根本无法相比。冬瓜猪在林中自由活动,跑来跑去,运动量充足。主要喂食玉米、米糠、优质牧草及野生芭蕉杆等生态饲料,所以冬瓜猪肉肥而不腻,肉质鲜嫩细腻,口感非常好。冬瓜猪肉汤味道鲜甜,香味纯正浓郁,营养价值高。冬瓜猪养殖生态,无污染,其肉富含13种氨基酸,不饱和脂肪酸是普通杂交猪的3倍,胆固醇含量低,普通猪胆固醇为70mg\kg,而冬瓜猪胆固醇是 46mg\kg,另外,冬瓜猪肉特含的ω-3系脂肪酸,具有清血脂的作用,所以是名副其实的健康食品。

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