孙开淑于1991年在云南师范大学毕业后，到思茅二中执教，十几年的时光，面对不同的面孔，送旧迎新，重复同样的语言与动作，闲暇时他感到不安而迷茫，他说想知道自己除了教书以外还能做些什么，这个想法一旦兴起，就迅速生更发芽，于是他毅然辞去安稳的教师工作，转而投身蓝海商业，不断选择各类产品进行考察，但一直未遇到一款能够说服自己去研发的产品。

问题背后就是商机

机缘巧合下，一位西藏的朋友带他吃了一道冰川极根炖鸡，未添加任何大料，仅用矿泉水将鸡肉熬煮，汤底鲜甜醇厚，齿颊间的香甜久久不散，当时没见过极根的他仿佛发现新大陆似的说“这个葛根煮鸡居然那么好吃。”被藏族朋友一番笑话后，被告知锅里长得很像葛根，口感也略微相似的食材叫做极根。

一道那么美味的来自自然的馈赠，他却未曾耳闻，对这个产品充满了好奇和问号的他知道，商机来了。

坚持不懈，归来胜似少年

2010年，他第一次接触冰川极根，花了5年时间做前期准备，从选品、选产地、选合作对象，到产品研发、检测、申报等程序他都亲力亲为，“只有自己体验并深深爱上的产品，我才会推荐给朋友。”他回顾创业初期的时光时说。

一款市面上谁也不了解的产品，想要开辟一片属于自己的市场是非常艰难的，开始时团队只有他一个人，为了研发产品，他卖了一套房，直到2015年第一款产品正式投入市场。如今，他的产品已在北京、福建、重庆、广东、浙江落地发芽，也随着一带一路之光，走出国门，走入外蒙古。

不走捷径就不会掉落悬崖

决定做极根时，为了试验产品耐受度，一道冰川极根炖菜，他带着家里四口人，持续吃了三个月；为了寻找最优质的产品，他多次踏上平均海拔4000米的西藏林芝雪山，寻找藏在冰川冻土层的圣物；为了保障产品达到最好的口感，他与当地合作社决定将极根林使用轮作模式，划片区进行采摘，只采摘年限在6年以上的极根。

他认为，只有踏实踏好每一个脚印，不去妄想寻找捷径，才能安全抵达终点，不会掉落悬崖。

只把最好之物，留给最好的你

冰川极根集聚冰川地区之精华，在时间的历练下，蕴华多种营养元素。孙开淑为了将冰川之中找寻到的最好之物，呈给最懂它的人，已成功开发出冰川极根系到食疗菜系、冰川极根酒(酱香型、清香型)、冰川极根冻干片、冰川极根醇等系列产品，并已广泛应用于餐饮、会所、电商、特供等众多领域。

他还专门搭建了一个体验店，为那些寻味而来的朋友烹煮极致美味，一份不添加任何调料的矿泉水煮鸡香气四溢，保留了食材的原味，更激发了鲜香；一份鲜榨极根汁，顺滑可口，满嘴生津，简单的烹调，赋予精挑细选的食材全新的生命力。