德宏傣族景颇族自治州梁河县种茶历史悠久，茶农用特殊手工艺加工的回龙茶在省内外负有盛名。除人工台地茶外，梁河县境内还分布着大量古茶树，据专家对其境内古茶树资源的调查，现存的古茶树有3万余亩，其中树龄千年以上的就有1500余株。
从梁河县城一路向东，大约行驶18公里后就是大厂乡回龙寨子。上午十时许的太阳穿越树梢，远远就能闻见茶叶清香，带点兰花的淡雅怡然。走进茶农的家庭作坊，揉捻机的轰鸣不绝于耳……
传统制茶的过程是鲜叶采摘之后，晾三个钟头以上，自然丧失水分，炒熟之后，揉捻成条，再到锅上炒。
看似简单的制茶过程，好像谁都能一蹴而就，但内行人却说，炒茶火候最为关键，炒太过糊;炒不够就会闷。回龙寨茶农翟文宽老人的制茶要诀是，高温杀青，先高后低，热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。
据了解，至2017年底，梁河县无公害茶园达到5.3万亩、绿色食品茶园10000亩和有机茶园5850亩。“梁河回龙茶”现已取得了国家农业部《农产品地理标志保护登记认证》、云南省质量技术监督局《地方标准》和国家商标局《地理标志证明商标注册认证》等“三标身份证”。
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