藏红花是一种名贵的传统滋补品，主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。藏红花的吃法非常多，最主要的是泡水喝，另外还可以泡酒、煮粥、蒸米饭、煲汤、蒸鸡蛋、配蔬菜等等。日常泡水喝每次5-10根藏红花即可。

泡水喝

　　1、泡水喝

　　做法：一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

　　藏红花酒

　　2、藏红花酒

　　做法：藏红花1-4克，白酒1斤（500毫升），密封，然后放入阴凉、干燥的环境中储存，半个月之后就可以饮用了。每日3次，每次20毫升。

　　藏红花粥

　　3、藏红花粥

　　做法一：大米100克、藏红花10-20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

　　做法二：藏红花10-20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

　　藏红花米饭

　　4、藏红花米饭

　　做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀即可。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

　　藏红花椰奶青口汤

　　5、藏红花椰奶青口汤

　　做法：炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出；将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味；把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀；把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

　　藏红花蒸蛋

　　6、藏红花蒸蛋

　　做法：鸡蛋打散，并加入少量盐调味，在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。凉水上锅，待水开后蒸10分钟左右。蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮，在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。

　　藏红花羊排

　　7、藏红花羊排

　　做法：仔羊排压熟，改刀成均匀的块；改刀好的羊排，用藏红花汁煨制；煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

　　藏红花娃娃菜

　　8、藏红花娃娃菜

　　做法：娃娃菜、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。