1、建园

（1）品种选择：根据市场需求和产区自然条件选择红富士、昭锦（108）为主打品

（2）苗木选择：根据立地条件选择基砧为楸子、怀菜海棠的矮化中间砧（M26、M7、MM106）、乔砧无毒苗或普通苗。两种类型的苗木均须符合国家苹果苗木一级标准。

（3）栽植密度：矮化园株行距为3×3.5米；乔化园株行距为3.5×4.5米。栽植时期，以秋栽（9月中旬—10月上旬）为主。

（4）栽植枝术：园地开挖1立方米的定植穴，底部分层填入秸秆等有机物，将25—30千克腐熟有机肥填至穴中部，上盖一层表土，浇足底水使土壤沉实，墒后栽植；栽植用的苗木应先修根，然后浸泡并蘸泥浆。栽植深度：矮化中间砧苗木应先修根，然后浸泡并蘸泥浆。填土时要保持根系自然舒展；填土后每株补灌水15—20千克，待水下渗后覆土封坑。

（5）栽后及时定干：秋栽苗应于土壤结冻前倒苗埋土防寒。次春土壤解冻（清明节前后）至气温上升并稳定后（萌芽前）去除覆土，小心刨出苗干扶正踏实。

2、栽培管理技术

（1）土、肥、水管理

深翻改土：分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收前后结合秋施基肥进行。扩穴深翻类定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽70厘米左右，沟深60厘米上下。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30—40厘米。土壤回填时混以有机肥，表土填在底层，底土覆在上层，然后灌足水，使根密接。

中耕：清耕果园生长季节于降雨或灌水后，及时中耕，保持土壤疏松。中耕深度5—10厘米，以利调温保墒。一般5—9月份每月进行一次，全年约4次。雨季来临立垡不平，雨季结束耙平园地；也可进行树盘中耕，行间生草。

施肥：以有机肥为主，化肥为铺；早施重施基肥，适时适量追肥，加强叶面喷肥。提倡以苹果营养诊断（叶片分析和土壤分析等）结果为指导进行配方施肥，不断提高土壤肥力，增加土壤微生物活性。要求所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

①基肥：基肥遵循“早、饱、全、深、匀”的技术要求，以秋季中熟品种采果后到晚熟品种采果前施入效果最好。基肥以农家肥为主，混入少量速效氮肥和磷肥。施肥量：按每生产1千克苹果应施1.5—2.0千克优质农家肥进行计算，一般盛果期苹果园亩施有机肥3000—5000千克，多年生草园可适当减少。将肥料尽可能施在根系集中分布的20—70厘米土中。施肥方法：幼树结合扩盘宜采用“环状沟”施或撒施，结果树宜采用“放射沟”或“条沟”施，沟宽70厘米左右，深60厘米上下。

②追肥：追肥遵循“适、浅、巧、匀”的技术要求，一般每年两次。第一次土壤解冻后到萌芽前，以氮肥为主，磷肥为辅；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷、钾肥为主，氮肥为辅混合使用。施肥量：以当地土壤条件和施肥特点来确定，一般苹果园亩产量控制在2000—2500千克，全年应追施纯氮18—23千克，纯磷20—25千克，纯钾25—30千克。施肥方法：采用沟施或穴施，在树冠下开“浅放射沟”或“穴”，深度20厘米上下，追肥后及时灌水。

③叶面喷肥：全年2—3次，主要补充磷钾大量元素、钙镁中量元素和硼、铁、锰、锌等微量元素。在苹果补钙关键临界期（落花后第三周至第五周）连喷2次CA2000钙宝600—800倍液，间隔10天。在采果前30天（套袋果内袋除后）用CA2000钙宝600—800倍加磷酸二氢钾300倍喷施1次，提高肥料利用率，维持微量元素的平衡，防止苹果缺钙痘斑病和苦痘病等病害的发生。

水分管理：

①灌水时期：根据苹果树的需水规律，昭阳区苹果园如有灌溉条件每年应灌水2—3次，主要时期是萌芽期或花后幼果膨大期、果实二次膨大期、采果后到封冻前。

②灌水量：灌水过后，要求苹果根际范围的土壤全部湿润为好，即以田间最大持水量60%作为灌溉指标。漫灌一般幼树每株100—150千克、初果树150—250千克，盛果树400—500千克。如采用喷灌和滴灌可节水2/3—4/5，应大力推广。

（2）整形修剪

规范树形亩栽56株以下，宜选择“改良纺锤形”。即干高70—80厘米，树高3.5米左右，冠幅为行距3/4，中心干较顺直，与主枝粗度比3—4：1。在中心干上选培小主枝10—12个，开张角度90度。其中冠下3个小主枝斜向行间，枝展1.2—1.5米；冠中上部7—9个小主枝，枝展1.0—1.2米。亩栽64株以上，宜选择“细长纺锤形”。即干高90—100厘米，树高3米左右，冠幅为行距3/4。中心干顺直，与主枝粗度比5—6：1。在中心干上选培小主枝14—15个，开张角度95—105度，枝展1.0—1.2米，冠下、冠上略短，冠中略长，呈“纺锤形”。

目标：①树高不超过行距，株间枝条基本不交接，行间留1米以上的通道，土地覆盖率达60—70%。

②亩留枝量6—8万个，其中长、中、短枝比为10：25：65，顶花枝率占30%以上。

③新梢平均长度20厘米（6月底），新梢停长率（封顶枝）6月中旬90%左右，7月初95—100%。

④叶面系数2.5—3：叶色值6月中旬5.0—6.0，7月中、上旬6.0—6.5。

⑤枝果比4—5：1，叶果比50—60：1。

要求：

①抬高主干，加粗中心干。

②理清调节器顺枝头，疏除害枝（竞争、轮生、重叠、对生、交叉、病虫枝）。

③控制树高，缩小冠幅。

④减小骨干枝数量，加大主枝角度。

⑤保持主枝下大上小，间距15—25厘米，单轴直线延伸，插枝补空，螺旋上升。

⑥以中短枝结果为主：小型枝相距15—25厘米，选择留用侧生枝，逐步培养“垂帘”状结果枝组。

四季修剪

春季修剪：3月中旬至4月上旬

①抹芽：1年生幼树高定干高抹芽（80—100厘米），2年生中干不剪截，分枝留基部瘪芽剪截。增强主干、中心干生长势。

②刻芽：3—4年生幼树在中心干需枝部位进行芽上刻伤；无用的萌芽抹除。

③剪截：结果树疏除弱花枝，剪截长果枝、串花枝。

夏季修剪：

①摘心、扭梢：5月中、下旬对中心干和各小主枝上抽生的新枝，视其空间大小，可分别采用摘心、扭梢、捋枝处理，控制旺长，促使分枝，为成花创造条件。

②拉枝：5月份对末拉枝或拉枝不到位的树（园）按照“强拉枝”要求，采取“一活动、二下压、三打桩、四固定”将角度拉至90—105度，保持小主枝直顺不“弓”。

③环切：6月初—7月上旬对生长旺，不易成花的小主枝分期多道环切，控长促花。

秋季修剪：8月中旬—9月上旬

①控高：树高已达要求。中心干延长枝应采取拉枝封顶控高。

②拉枝：夏季拉枝不到位或未拉枝的树再次拉枝至要求角度。

③疏枝：彻底疏除中心干、主枝上无用的新枝和大枝叉处及剪锯口附近萌生枝，疏密增光。

④扭枝：中庸辅养枝先在基部扭伤后戴活帽剪截，抑前促后，缓势促花。⑤剪截。生长过强的果台枝，如有二个的疏强留弱一个的在25厘米左右处剪截。

冬季修剪：1—2月份，

①抬干：对主干低的树，按照不同树形要求，每年疏除1—2近地面的主枝，直至达到高度要求。

②疏枝：彻底疏除竞争枝，轮生枝，重叠枝、对生枝和主心干上强旺大枝和侧生强枝。

③落头：中心干延长枝超高、过强者，分年逐步落头。④缩冠：对超长的主枝、过大的结果组，利用背下或侧生弱枝带头，进行回缩。

（3）花果管理

生产目标：单株产量30—45千克，平均结果数120—180个；平均果重250克以上，果形指数0.88，全红果率70%以上，可溶性固形物含量16%左右。

保花结果：

①苹果绝大部分品种自花不实或结实率极低，在确定主栽品种的同时，应选花粉量大，亲和力强，果品价值高，与花期、管理基本一致的授粉品种。

②初花、盛花期各喷一次3%硼砂（酸）加0.1%尿素加1%蔗糖（蜜蜂最好）混合液，增补营养，促进授粉坐果。

③开花前1—2日，在果园内相距500米放置一箱蜜蜂，可满足5—10亩果园授粉。还可引进凹唇臂蜂、角额壁蜂，50—60米挂放一蜂巢，利用昆虫授粉。

④花序分离后结合疏蕾，采取花粉，然后在花开的当天上午进行人工点授或机械喷粉。

疏花疏果：

①疏花枝在气候较正常情况下，结合复剪按枝果比4—5：1疏除过多、过弱花枝和过长果枝，剪截串花枝，注意保留中长果枝。

②疏花序当花序伸长到手易捉住时按20—25厘米间距选留1个优质中、长枝花序，将包括延长枝顶端，大枝背上短枝等部位上的多余花序全部疏除。

③疏花蕾花序分离至中心花未开放前，对选留的花序仅保留中心花蕾和1—2个发育好的侧花蕾（气候异常），其余侧花蕾和腋花花蕾全部疏除。

④疏果定果花后第2—3周先疏除小果，偏斜、畸形果、侧生果、病虫果，第4周再按目标产量均留顶芽果、单果，且以中心果为主。

（4）套袋

昭通苹果应用套袋技术。套袋可促使果面光洁、促进果实着色，提高外观质量；减少农药残留，避免灰尘污染；预防多种病虫鸟鼠危害，避免枝叶摩擦等。

①苹果套袋是一项配套技术，应在全面加强果园综合管理的基础上，效果、效益才能体现出来。

②坚持“五选”。即选种，选园，选树，选果，选袋。选品种应选套袋后增值高的品种。选果园应选园貌整齐，综合管理水平高的果园。选树应选树龄较轻，生长健壮偏旺，结构较好的树体。选果应选果形端正，果肩平宽，果顶较平，萼片紧闭，果梗适中，易下垂的侧生和背下中、长果枝上的中心果。选果袋应选符合昭阳区地方标准《苹果育果子纸袋》要求的高质量二层三色无农药纸袋。

③适时除袋除袋宜在采收前15—20日（晚熟品种应在袋内生长3个月）先除外袋，相隔5—6日（须有日照2—3日）再除内袋，一日中上午8—11时摘除冠东，冠北侧及冠下果袋，下午3—6时摘除冠西、冠南及冠顶果袋，避免日灼发生。

④适时摘叶转果外袋除后及时摘除果实周围的“贴果叶”和5—15厘米范围内的“遮光叶”，内袋除后5—6天，果实着色具备本品种特征时即手托果实转向90—180度，将阴面转向阳面，如还有部分果面仍未着色，5—6日后再沿原方向转果。不易固定果，可用透明胶带与母枝粘连，促使果实全面着色。

（5）适时分批采收先采冠上、冠外果，相隔8—10天再采冠下，冠内果。要求做到：边采收，边分级，最大限度地提高果实商品价值和经济效益。