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云芝如何栽培?

2018

12/29

11:44

来源

云南季

云芝野生资源丰富,人工栽培在控制好温度湿度的情况下也易成功。

培养基配方:杂木屑78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%。

拌料:按培养基配方准备好材料,加水充分拌匀,含水量以60%、pH6左右为宜。

装袋灭菌:培养料配制好后,尽快装袋,分装入15×55厘米或17×30~38厘米、厚4丝米的聚丙烯或聚乙烯袋内,扎紧袋口或套上塑料套环和盖。用常压100℃保持10小时或高压0.137兆帕保持1.5小时灭菌后,置冷却室或接种室冷却,然后按无菌操作规程接种。

接种培养:将接种的菌袋置培养室层架上培养或地面墙式叠放培养。控温27℃左右、空气相对湿度70%以下,遮光培养。约4天后,观察菌丝萌发情况,污染杂菌的菌袋要搬走。一般经过30天左右培养,白色浓密的菌丝可长满全袋。

出芝管理:当袋内有原基突起时,将菌袋平卧排放在层架上,袋间距离15厘米左右,除去袋口棉塞或塑料盖。同时,在袋上划一个交叉口,方法与木耳栽培相似。亦可在床架上铺一层6厘米左右的沙或砂壤土层,然后将菌袋薄膜除去,把菌筒放在沙或砂壤土上。菌筒的1/3埋在沙内,菌筒间距离约10厘米。也可放在室外菌棚下的菌架上。排放好后,要求温度25~28℃,增大空气相对湿度(以85%~90%为宜)、适当增加漫射光和通风,促使子实体发生。

采收:以菌盖边缘白边即将消失,菌盖菌管内散发出少量孢子粉为标准。符合采收标准的云芝应及时采收,采收时可用利刀从芝柄基部割下,或用手直接拧断芝柄,然后除去杂物。云芝采摘后,去除料袋口部老化的菌皮,停止喷水2-3天后,提高湿度至90-95%左右,温度仍保持在26-28℃,保持空气新鲜,按照前一阶段方法培养管理,7-10天后可长出第2潮芝, 约25天左右可以采收第二茬云芝。按照此方法可采收第三潮云芝。全部采收结束后,菌渣及时进行无害化处理,避免环境污染。

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