奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的主要好处表现在下面5个方面：

1.维生素种类丰富助成长

奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

2.矿物质全面强骨骼

奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。

每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5——2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

一直以来被认为是老年人特有疾病的骨质疏松症，实际上在儿童时期就已存在。多吃奶酪对于延迟骨质丢损很有帮助。

3.消化率高易吸收

奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。有一款法国百吉福奶酪还采用独创的易吸收配方，维护儿童肠道健康，更能进一步帮助营养精华的吸收。

4.脂肪合理健脑力

奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%——30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰**和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

5.吃法多样易料理

针对1到3岁婴幼儿的“奶酪宝宝”、适合针对1到3岁婴幼儿的“奶酪宝宝”、适合7-13岁儿童的成长奶酪和可以当零食吃的棒棒奶酪、混合水果口味棒棒奶酪，清新爽口。在家里，妈妈将奶酪煮粥，或者拌面条果蔬等，天天换着花样，孩子们当然胃口大开了。