茶花鸡因雄鸡鸣声似“茶花两朵”而得名，傣族人爱称“小傣鸡”。茶花鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显著的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金黄色。这些狭尖的长羽 ，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为华丽。

茶花鸡尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。

茶花鸡养殖管理

种鸡：种鸡必须选择健康、强健的鸡，并在百日龄后每天用粗蛋白含量13%的鸡料只喂一次，至5月龄进入产蛋期时逐步改用种鸡料投喂，让其自由采食，每隔3天添加氯化胆碱、矿物质等，多喂青饲料。

温度：育雏鸡的温度最好为34℃，以后随着年龄增长逐日下降，每周龄下降2℃左右，温度过低，鸡会扎堆取暖造成压死，温度太高，鸡则远离热源，张口呼吸、出汗。

光照：1周龄内光照24小时，从第2周开始每周减半小时直至自然光。成年的鸡每天光照时间为15—16小时，光强度为15平方米一盏40瓦灯泡，离地2米。

饲喂：3周龄以内的喂给雏鸡颗粒饲料，开食前先用万分之一的高锰酸钾饮水，3小时再投喂，90日龄以上的后备留种鸡要适当限制饲喂，饲料中应当增加粗纤维含量，每天每只喂100克左右，分2—3次喂给。

密度：种鸡养殖管理时的密度为一平方米5只左右，2—3周龄的鸡每周按密度减20只，7—8周龄的每平方米按密度养10—20只。成年后的鸡每平方米养5只左右，鸡的公母比例1：4。

防病：一定要注意日常清洁卫生工作，每天清洗水槽，及时清理粪便，定期消毒。主要预防白痢和球虫，可用千分之二的土霉素拌料或每只2000单位的青霉素饮水都可以。