3月28日，中国•德宏2019国际泼水狂欢节、第十届世界云南同乡联谊大会、第二届“丝路光影”国际微视频德宏影展、云南省首届西部傣族历史文化研讨会新闻发布会在昆明举行。

　　德宏傣族景颇族自治州地处祖国西南云岭西部边陲，与缅甸北部接壤，全州辖芒市、瑞丽两市和陇川、盈江、梁河三县，辖区面积11526平方公里，总人口130万人，是一个民族文化资源绚丽多姿、绿色生物资源丰富、地理区位独具优势的美丽地方。

泼水节是傣族最隆重的节日，也是云南少数民族节日中影响面最大，参加人数最多的节日。傣族泼水节为期三至四天。第一天为"麦日"，类似于农历除夕，傣语叫"宛多尚罕"，意思是送旧。此时人们要收拾房屋，打扫卫生，准备年饭和节间的各种活动。

第二天称为"恼日"，"恼"意为"空"，按习惯这一日既不属前一年，亦不属后一年，故为"空日";第三天是元旦，叫"麦帕雅晚玛"人们习惯把这一天视为"日子之王来临";第四天是新年，叫"叭网玛"，敬为岁首，人们把这一天视为最美好，最吉祥的日子。节日清晨，傣族男女老少就穿上节日盛装，挑着清水，先到佛寺浴佛，然后就开始互相泼水，互祝吉祥、幸福、健康。人们一边翩翩起舞，一边呼喊"水!水!水!"，鼓锣之声响彻云霄，祝福的水花到处飞溅，场面真是十分壮观。

中国•德宏2019国际泼水狂欢节定于2019年4月11日至13日在芒市盛大举行。狂欢节期间，还将举办第十届世界云南同乡联谊大会、第二届“丝路光影”国际微视频德宏影展、云南省首届西部傣族历史文化研讨会、瑞丽·姐告首届国际免税购物节、运动德宏2019机车音乐节、中缅风情暨德宏傣族德昂族文化体验活动、万人采花扮龙亭暨民族风情体验等丰富多彩的系列活动。

泼水节期间，为传承和弘扬德宏少数民族传统美食，以“传承、创新、民族、美味”为宗旨，由中国·德宏2019国际泼水狂欢节组委会主办，德宏州旅游发展委员会承办，芒市文体广电旅游局、德宏州餐饮协会、德宏州傣族学会、芒市傣族学会、芒市珠宝小镇协办的 “中国·德宏2019国际泼水狂欢节金旺旺傣族美食大赛” 将于2019年4月12日在芒市珠宝小镇美食广场举办，赛事公告如下：　

一、大赛名称

中国·德宏2019国际泼水狂欢节“金旺旺”傣族美食大赛

二、活动主题

“开放、合作、团结、发展”

三、参赛对象、条件及范围

（一）参赛对象及条件：凡从事德宏少数民族烹饪、餐饮服务专业且具有初级以上（含初级）技术职称的人员，以及从事德宏少数民族美食经营和研究的餐饮企业，拥有卫生行政管理部门核发的食品卫生许可证，爱好制作德宏美食的个人可自愿组团队报名参赛。本次大赛以傣族美食为主题，具有德宏民族美食特色、有创意、色香味俱佳。

（二）参赛范围：从事德宏少数民族美食经营和研究的餐饮企业。

四、奖项设置

本次活动设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳创意奖、最佳人气奖、最佳生态奖各1名，另设单项奖：最美味撒撇奖和最具风味酸扒菜各1名，优秀奖若干。本次大赛最高奖金1万元。

五、活动报名

（一）报名时间和方式

2019年3月10日至3月25日期间到德宏州旅游发展委员会规划发展科进行报名，或关注德宏旅游微信公众号填写报名表。　

详细地址：芒市芒罕路30号(原州人防办四楼)。

联系人：吴老师13988253286，2125036

杨老师：15096995246

邮箱：646061499@qq.com

六、比赛时间、地点、形式及要求

（一）比赛时间、地点

此次金旺旺傣族美食大赛进行初赛、决赛两个环节。

1、初赛时间、地点、形式另行通知；通过初赛最终评选出15家优胜团队或个人参加决赛，若报名参赛队人数不足，则直接进行决赛。

2、决赛时间：2019年4月12日上午08:00——12:00

决赛地点：芒市珠宝小镇美食广场

（二）比赛形式及要求

1、参赛单位派出代表作1分钟参赛作品说明及参赛感言(说明内容包括作品创作理念、运用食材、亮点等)。

2、参赛单位必须在规定时间内完成1桌民族美食，最少8道菜，其中“酸扒菜”“撒撇”为规定必须参赛菜品，要求制作“熟撒”，形式不限（可制作橄榄撒、茄子撒、苦子撒、柠檬撒或其他类别的“撒苤”）。

3、参赛号数实行抽签制，抽签时间另行通知；参赛单位自行制作菜品台卡。

七、评委会成员

(一)专家评审5人，由德宏州餐饮协会，对德宏美食、德宏文化艺术有资深研究并且获得国家营养师资格认证的资深专家组成。

(二)大众评审团10人。