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2019
04/19
15:07
来源
云南季
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禄丰香醋，是云南省禄丰县特产，中国国家地理标志产品。禄丰香醋具有"外观红棕、体态澄清、香气纯正浓郁、入口酸味柔和、回甜醇厚、久不变味"的特点
禄丰醋历史悠久，据史料记载，禄丰醋产于明朝天启年，距今已有394年的历史，曾作贡品上贡给朝廷，是皇帝的御膳调料。1970年，由楚雄南大食品厂技术人员陶曾华，结合现代发酵技术，研制成功了禄丰醋的酿造工艺。
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