芒果营养价值极高,它含有丰富的蛋白质、纤维素、类胡萝卜素、糖类、维生素、尼克酸、核黄素、多醇类化合物、有机酸、多酚类化合物、芒果酮酸、芒果甙及矿物质钙、磷、铁、钾等营养成分。芒果中的类胡萝卜素含量极高,每100g果肉含胡萝卜素2281-6304微克,这种胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,是最安全的维生素A来源。此外,芒果中所含的维生素C也很高,约为56.4-137.5毫克/100克,有的品质可高达189毫克。
因此食用它对人体有很多好处,只是下面这些就足以让你对这个水果发出赞美了。
增强免疫功能
芒果果肉金黄,黄色食物标志性的色素就是胡萝卜素,它是一种天然抗氧化剂,能够清除体内的自由基,在预防衰老和增强免疫力方面发挥着重要作用。这种物质在人体中能转化成维生素A,并且芒果本身的维生素A含量也很高。维生素A能促进生长发育,提高机体对蛋白质的利用率,同时还能维护上皮细胞组织,帮助抵御传染病。如果人体内维生素A不足,上皮细胞组织的防御能力下降了,机体免疫力就会被削弱。
美白养颜
芒果中维生素C的含量比一般的橘子、草莓还高。我们都知道维生素C是美容好的帮手,它具有美白淡斑、防止色素沉着的作用,摄入能起到美容养颜、延缓衰老的效果。
保护视力
芒果中含有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。叶黄素和玉米黄质在黄斑区高度聚集,能够阻止自由基损害细胞,同时过滤掉有害蓝光,从而起到保护黄斑区,延缓老年黄斑变性发生的作用。β-胡萝卜素是维生素A的前体物质,不但能够促进内感光色素的生成,增强视力,还有助于视紫红质的合成,提高暗适应能力,改善和预防夜盲症。
缓解便秘
芒果中含有大量的纤维素和多酚类物质。研究发现,芒果中含有的生物活性多酚,可以减少炎症生物标志物和改变肠道微生物群的组成。所以,食用芒果在缓解便秘方面比单独使用纤维更有效。
降低心脏病的患病风险
芒果中的纤维素、维生素及多酚类化合物对减少胆固醇堆积、降低心血管疾病有积极意义。其次,芒果中含有较多的钾元素,钠的含量却很低,饮食中增加钾和减少钠可以降低患高血压的风险。
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