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南华野生菌美食节打造“线上+线下”新模式 感受野生菌飘香魅力

2020

08/08

16:09

来源

云南季

2020年8月8日,以“美丽南华,野菌飘香”为主题的第十七届野生菌美食文化节暨农民丰收节正式开幕。 

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多年来,南华县不断创新办节模式,丰富节日内容,通过松茸采摘开山仪式、野生菌康养美食大赛、菌王选拔赛、招商引资推介等一系列活动, 不断赋予其新的内涵,逐步成为了“民族文化的盛会、合作交流的平台、广大群众的节日”。与以往不同的是,今年结合疫情防控要求,美食节活动环节大多改由线上进行,让您足不出户也能感受到热闹的节日氛围。

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第一名

云南省餐饮与美食行业协会、楚雄州餐饮美食与行业协会的几位专家系数到场,为初赛入围的前10道菜品进行现场打分,决出前三名并颁奖。 

本次获奖的菜品,同样彰显出野生菌美食文化的丰富,在制作方法和选料搭配上都有一定的创新,更加注重营养均衡与健康,最终由青橙雪蛤鸡枞这道菜获得本次比赛的金奖。

而在下午举行的“菌王选拔大赛”中,来自南华各地的优质野生菌齐聚一堂,通过对菌子的重量、新鲜度、完整性、光泽度和品质进行综合评判,评选出松茸、块菌、牛肝菌等10种菌类的“菌王”,并进行现场拍卖。 

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南华县山川秀美,是生态良好的绿色家园。得天独厚的条件,孕育了丰富的野生菌资源,是全国最重要的野生菌产地和最大的野生菌交易集散地,先后被授予“世界野生菌王国”、“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”、“松茸之乡”称号。 

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这四大招牌是南华县发展经济的重要推动力,而美食节则是一个向外界展示南华野生菌产业发展的重要窗口。

 

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“尽展菌乡风采、扩大合作交流、培强特色产业、推进南华经济社会跨越发展”。近年来,南华县依托丰富的野生菌资源和交通区位优势,紧紧围绕“小菌子、大产业”的发展思路,全力推动以野生菌为主的林下经济产业发展,野生菌产业已成为推进南华县域经济发展的朝阳产业,促进农民增收致富的支柱产业,“野生菌王国”品牌效应已得到不断提升。

(责任编辑:张雪娟 史纪明珠)
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