人工食用菌产业以“短、平、快”的优势，成为普洱市产业扶贫的特色亮点。
依托资源优势，普洱市采用“政府引导、市场主导、企业运作、合作共赢”的经营模式支持食用菌产业做大做强，探索“龙头企业+基地（合作社）+农户”等模式，带动农民增产增收，建立了贫困农户与龙头企业和村级农民合作组织双赢的良性机制。2019年，普洱市香菇、姬松茸、黑木耳、小香菌等人工菌，实现产值4216万元，带动贫困人口3879人增加收入1000多万元。
培育一批效益好、带动面广的新型经营主体，建立完善了产业扶贫利益联结机制。在西盟佤族自治县，通过企业全程提供技术指导和先行垫资提供甘蔗渣、菌种和化肥等生产资料，企业与农户签订收购协议，按每公斤8元保价收购。农户利用自家的土地、牛粪、竹子、玉米秆搭棚充分利用现有资源，降低投入成本。
人工菌产业成为了村集体经济增收新渠道。宁洱哈尼族彝族自治县投入财政资金，支持食用菌龙头企业云南绿润食用菌发展有限公司建设标准厂房、冷库、烘干机等设备，实现鲜菌、干菌共同生产，减少食用菌损耗，进一步增加产值。通过专业合作社，贫困户直接参与龙头企业生产活动，贫困户得到了增收，村集体经济增加了收入。宁洱县磨黑镇团结村与云南绿润食用菌发展有限公司合作，新建40亩的食用菌种植基地。该公司负责技术指导，村集体负责流转土地、资金投入，村民在基地务工增加收入；基地收入归村集体所有，食用菌种植基地已为村集体带来30多万元收入。
依托科学技术，提高食用菌的附加值，形成了产业高质量发展态势。景东彝族自治县依托哀牢山、无量山国家自然保护区的生态资源优势，充分发挥浙江大学对口帮扶的技术优势，建立了以陈再鸣教授为首席专家、“景东野生菌资源研发中心”为核心平台的食用菌技术创新体系，并实现了小香菌、灵芝等规范化栽培技术体系推广示范，初步打造了景东食用菌产业创新发展的技术体系。目前，通过国有资本运营管理有限公司开发了2款灵芝普洱茶，完成建设食用菌技术示范基地88亩，标准化示范大棚200亩，建设了年生产能力达50万袋菌种和菌棒的产业基地，申报了“无量菇嫂”“雪禾银生”2个食用菌商标品牌，以小香菌、灵芝为特色的食用菌全产业链体系初步形成。
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