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品滇西野生菌 你中招了吗?

2021

08/06

09:52

来源

云南季

进入7月末,又到云南人品尝野生菌的时节,无论是在思茅城、还是易门、更或许是在楚雄、大理,品尝味道鲜美的野生菌,似乎都是坊间的主题,但也偶尔可能传出一些不合谐的问话:品尝野生菌,你家中招了吗?

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鸡足山下的宾川,18万亩的葡萄正郁郁葱葱地生长着,而此时,也恰是当地难得的“拾菌季”,各色各样的野生菌也仿佛一时间不约而同地出现在这个以水果、咖啡、旅游而著称的小县城内。

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在一家名为正杨的餐饮店内,进餐的人们正在喋喋不休地谈论一个话题,听说前几天昆明有人在楚雄“菌都”买了点“见手青”回去,刚刚洗净切片还没下锅,就见这家的小宠狗用嘴舔了舔掉在地上的二片“见手青”,然后就一命呜呼了,主人抱着小狗哭了一晚上呢。

其实,无论思茅、楚雄、易门、大理,每年都有吃野生菌中毒的事情发生,轻者送医院抢救过来后,会心有余悸地说,只见到处都是小人人,重者全家人都因吃菌而丟命,这就是中招。

随着野生菌越来越受人欢迎,价格越来越高,每公斤100以上的野生菌如松茸、牛肝菌、青头菌的利润空间已相对更大,一些不法商贩开始打起了以次充好、以假乱真的主意,老编便曾在一家外地人开的野菌园,品尝野生菌火锅时,意外中招,原来点的是野生松茸和牛肝菌、青头菌,可吃到嘴里时,却发现变成了人工种植的姬松茸和牛肝菌,只为图省点小钱,便如此中招,连说理的地方都没有。

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老编多年前曾寻访过保山施甸、大理云龙的仿野生菌种植基地,这是两个由福建老板提供资金和栽培技术,由福建老板全部负责收购的种植基地,负责技术的专家谈判,无论姬松茸、黑牛肝都可以批量种植。

眼下昆明附近有些县、区,正在不遗余力地宣传自己是“千吨野生菌”县、“万吨野生菌”县,甚至封自已为“菌都”,老编不禁想问一句,真能拾到“万吨”野生菌吗?

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(责任编辑:特约编辑张耀辉)
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