“芒市谷子遮放米”在滇西地区是一句非常有名的俗语，提起遮放，首先让人想到的便是贡米。作为“云南六大名米”之一的贡米生长在什么样的地方？为何一直是人们舌尖上的宠儿呢？云南季将用镜头带你去看看遮放贡米的故事。 

遮放——彩云之南的边陲小镇，位于德宏芒市西南部，距市府所在地39公里，既是芒市中心集镇之一，又是320国道出境线上的一个重要交通枢纽。国土面积422平方公里，共有耕地112290亩，其中：水田面积60277亩，旱地面积52013亩；全镇平均海拔1160米，属南亚热带季风气候，年平均气温为19.8℃，年日照在2000-2452小时之间，无霜期达300天以上，年平均降雨量1300-1653毫米。其独特的区域优势、资源优势、热区优势和民族文化优势，形成了魅力四射的遮放优势，同时也造就了全国闻名、香飘万里的遮放贡米。这里自然景色秀丽，历史文化璀璨，民族风情淳朴，素有“贡米之乡”之美誉。 

遮放是中国现存3个野生稻谷原种地之一。遮放米是在芒市遮放坝独有的自然环境下，经过历代农民精心培育形成的一种珍贵的优质软米和香软米，它集传统籼稻精华，经遮放特殊的水土气候孕育，成熟稻谷单株高度超过成年人，具有粒大而长、颗粒饱满、色泽晶莹如玉、软而不粘、营养丰富的特色。 

1623年，遮放傣族土司多思谭向当时的明朝廷进贡大象、珠宝时也进贡遮放软米，皇帝吃过软米后龙颜大悦，赏赐多思谭在京游逛三年，并将遮放米指定为贡米，每年上贡，“遮放贡米”的名称由此而来。 

允午毫木西贡米还有着一个美丽的传说，两千多年前，佛祖释迦牟尼传教来到遮放，这里的人用谷子去壳做成清香可口的米饭奉献佛祖，佛祖吃后非常满意，但看到这里的谷子很少，谷树高大，要长两年才能成熟，就请西天娘娘把她的瑶池降到人间，提高水温，加速谷子的生长成熟。从此，谷树变细变矮了，谷子从两年一熟变成了一年一熟。 

毫木西稻谷被誉为“谷中之王”。它的栽种要求非常严格，需要在特殊的自然环境条件下才能生根发芽直到收获，它的成熟期要比常规稻谷晚一个多月，而且在遮放用允午村的水源种植出来的稻谷都是遮放最优等的贡米源粮，在本地市场上极品毫木西贡米可卖到上千元每公斤。 

20世纪六七十年代，随着高产矮秆水稻大面积推广，当地人一度放弃了产量低的毫木西的种植，造成这种栽种了数百年的老种，越来越少直至绝种。一直到2007年遮放镇才又从国家作物种质库找回种子，恢复了毫秕的种植。现在，当地人在毫木西的种植上，仍然保持了传统天然的种植方式。 

当10月云南季团队为了寻找真正的遮放贡米来到遮放时，正是遮放镇水稻成熟收获的阶段，金灿灿的水稻唱响了收获的序曲，“秋收战役”已经拉开。 

从这一天起，连续数日，村民们忙碌在田野间的身影都会随处可见。

早上割、中午晒，晚上加工，然后这一粒米，跨越了万水千山，来到你面前……

秋的收获是终年汗水的凝结，是又一年稻谷生命的集中，庄户人家把新房子、好车子、饭桌子、钱袋子的希望全搭在株株金穗上。 

在遮放，人们认为世间五谷都是有灵魂的，“谷魂”凝聚天地之间的精气神，遮放的贡米才会香酥松软、粘而不腻、冷不回生。每年春播、秋收都会有民间自发的“谷魂”祭祀活动，并由此演绎出“冬眠·春晓·夏禾·秋金”的农耕图谱。