“云南山茶花甲天下”。云南山茶花也叫滇山茶。云南是世界上最古老、最广博的茶花原生地，至今，腾冲云华尚有两万多亩原始红花油茶群落。云南山茶有近4000年的栽培史，据说，唐南诏时，山茶花已广泛种植于各大寺院和百姓庭院中。
山茶原产于我国，隋唐时期由野生转为栽培，宋代栽培之风渐盛，明清栽培更盛。我国的山茶多达300多个品种，云南山茶居全国之首，占有100余种，以昆明、大理、滇池等处的著名。
1961年，郭沫若到昆明北郊龙泉山见一株明代山茶及唐梅、宋柏，于是作《游黑龙潭》诗：“茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。惊醒唐梅睁眼倦，衬陪宋柏倍姿雄。”将山茶写得威风凛凛，活像一位战斗英雄。
刘慎谔《云南植物地理》记载：“云南茶花之盛甲于全国，大理为其栽培中心，品种类目仅此一城已有四十余种。”《滇中茶花记》总结茶花有十绝：根、干、枝、叶、皮、花色、花期、插花、长寿、耐寒，无处不美。丽江有棵清代乾隆年间栽植的山茶树，每年开花上万朵，被誉为“滇中山茶王”。
云南山茶花花型多，有宝珠型、牡丹型、玉杯型、磬口型、榴花型等。常见的珍品有银红色的二乔、宫粉色的玛瑙、桃红色的恨天高、红白相间的紫袍玉带。其中宫粉茶花，每朵96瓣，犹如凝脂露粉，玉质无瑕，煞是好看。
山茶花不畏严寒，傲霜斗雪，红装素襄，娇姿丽态的品质，在大雪纷飞、地冻三尺的隆冬季节，依旧绽放，是健康与刚毅的象征，同时，在中国传统文化中，它被用来表示春光、春意和耐久、长寿，寓意着生机勃勃，是烂漫春光和健康长寿的象征。
同时在中医辨证中，山茶，是吐血、衄血、下血之要药，适用于吐血、衄血、咳血、肠风下血、功能性子宫出血，也适用于跌打损伤及水火烫伤等症的康疗。
而根据现代研究，山茶花含花白苷、花色甙，果实含脂肪油、山茶甙。山茶甙可抑制移植性软组织瘤生长及成横纹肌细胞瘤的形成。凡取其花为药，通常在含苞欲放时采收，晒干或烘干备用，临床上以宝珠茶花为佳。山茶叶与山茶根也可入药，前者捣烂外敷，可治痈疽肿毒，后者捣烂外敷，可治跌打损伤。此外，山茶还有抗烟尘、驱污染、净化空气的作用，对人体健康有益。
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