中秋佳节，人们首先想到的定是月饼。在儿时的记忆中，中秋最幸福的事莫过于吃上美味的月饼，然而随着时代的变迁，市面上的月饼琳琅满目，早已没了儿时的味道。
在大理南诏故地巍山，却有几家老式月饼存在，而十分受欢迎。当我们来到巍山几家老字号糕点店时，古色古香的大门口飘荡着淡淡的月饼清香，光闻起来就觉得美味。店内员工们采用着最传统的手法制作月饼，有的在合料、有的在制馅、有的在包饼、还有的在烤饼，忙得不可开交。
“七分案板三分烤箱，搅拌和烘烤是制作月饼最重要的环节。” 一位工作人员一边说一边将做好的月饼一个个放入炉内，开始烘烤。烤好的月饼取出，放在架子上凉却，整个店内立刻充满了令人垂涎欲滴的香味儿。
据悉，每年中秋前近半个月是销售期，一家店能卖出2500多个月饼，利润在5万元左右。坚持采用传统手工法制作月饼，使得月饼在当地小有名气，加上平时制作糕点的收入，每年的纯收入达7万多元。
在一座小城里
没有大型加工厂 却有几十家月饼店
一直坚持传统手工制作
虽然小 却有着人们心中最思念的味道
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