拜年是春节的重要习俗，从古传承至今，有辞旧迎新、展望新年之意。

从前，拜年是很有仪式感的一件事情，叩头施礼这等庄重的画面，是现代大多数人未曾见过的。而今，问好祝安这一目的，在手机的帮助下，足不出户也能轻松实现。打个电话，发条短信或微信消息，就算拜年了。而所用的祝福文案也是大同小异，或是全国统一的“万事如意，恭喜发财”，或是文艺版的“欢愉且胜意，万事皆可期”、“年年有风，风吹年年，慢慢及漫漫”......

但于佤族而言，拜年依然是一岁一期的仪式感。并且，佤族人拜年还有特别的讲究。一方面，先要给舅舅拜年，给舅舅拜过之后才拜父母及其他长辈。另一方面，拜年时须带酒。

舅舅安受第一拜

佤族拜年时间为佤历大年初二。当天，小辈备好一盒米饭、一只熟鸡、一梳芭蕉、一盒糯米粑、一包烟、一瓶酒、三节甘蔗、一串猪肉、一截白布（或一条毛巾），前往舅舅家拜年。如小辈已婚，一般应携妻子（丈夫）、儿女一同前往。

到达舅舅家，小辈先向舅舅鞠躬并握手，然后以温水给舅舅洗手。小辈男者先行搓洗，女者随后揩擦。洗手礼完成之后，请舅舅坐于桌前，小辈说“给舅舅拜年”及一些祝福语，以求恩惠和保佑。舅舅接受小辈的敬拜，并为小辈祷告，给予祝福。待一系列拜年礼结束，舅舅会回送些什物和零币给小辈。

拜过舅舅之后，才依礼给亲生父母及其他长辈拜年。

佤族敬舅，不仅仅是表现在拜年这件事情上。在佤族民间，人们敬重舅父胜于敬重父母，早已是一项约定俗成的礼仪。平时男婚女嫁须先征得舅父的同意，人去世后，也需舅父（或其后代）主持处理丧事。

依循酒礼贺新年

在佤族，酒是拜年时必备之物。此外，走亲访友时也必须带酒，礼物有无、多少都没关系，酒却是不可或缺。拜访者须礼节性地将所带的酒交给主人，主人须以自家的酒迎接，将酒滴在地上，还要念酒词，祭告祖宗，以示迎客之意，如此方不为失礼。最后，拜访者和主人举杯共饮。

席间敬酒也讲酒礼。集体饮酒时，由某一老者代表在座所有人，将酒滴于地上，并念酒词，而后众人同饮。如需敬酒，第一杯应斟敬于在座年纪最长者。专人斟酒，敬酒者双手端酒杯，由下而上将酒送至饮者嘴边。

佤族的酒礼，不仅是对民族习俗的一种传承，还体现着佤族人对礼仪的重视。酒文化博大精深，而少数民族对酒的理解，又体现着不同的内涵。

佤族人以稻米为主食，每一个平凡的日子沾染了米的香气，才有了生活的芬芳。为此，云南季今日所分享的好物是土司香-软米（贡米）。

中缅边境的德宏芒市遮放镇，有温暖的阳光，有丰沛的雨露，还有天然的清泉，这一切，使得它成为土司香-软米（贡米）的故乡。得益于原生态的环境及传统农耕方式，产出的大米米粒圆润饱满，莹白如玉，只需以最简单的方法烹饪，即可体验到带着大自然气息的醇香之味。

昔时的皇家贡米，自留芬芳待君尝。