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冰岛地界:紧依原始森林,茶香时时与共

2022

03/21

09:56

来源

云南季

爱茶之人,所爱的一定不只是茶的芬芳与韵味,还有其与大自然的故事,及背后的历史、人文内涵。

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在云南众多茶山中,冰岛五寨颇有声名,而其中的地界,亦是不俗。

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如果神话世界真的存在,我们头顶之上几万里的天界会是怎样的呢?许是如小说、影视剧中一般,仙云渺渺,气正风清的吧。天上的天界,无人得缘一见,但人间的地界,却是真实的存在。

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在勐库十八寨的西半山,有一个天蓝如洗、青山依旧的老村寨,拉祜族人世居于此,他们还给这儿取了一个名字,叫“戈娃”(意为“神灵居住的林子”)。这便是地界老寨。

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地界老寨是距离冰岛老寨最近的一个寨子,它们之间,有着更为亲密的联系。由于处在大雪山主脉的山脊上,它形成了著名的“界”村,具有“一地三界”的特色:从西部翻上大雪山山岭就进入耿马县,从北部跨过南迫就进入临翔区,自身又在双江县的地盘上,可谓一地连三县。

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除了靠近冰岛老寨,这还是一个接近原始森林的寨子。1700米的平均海拔、20℃的年均气温、1800毫米的年均降水量,孕育了一株株纯正的古茶树。一些参天老树挡住了阳光,加之湿度、土壤等因素,部分古茶树没有高大的身姿,但林中枯木、腐殖物遍地,茶树可从中汲取天然的养分。因而,每一片叶子都具有原生态的品质。其中大多数古茶树,已度过了三百年以上的时光,见过风雨、阳光不同的样子。

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总的来说,地界古树茶香气浓郁而沉,香溶于水,汤色通透,入口就感觉到甜,回甘生津及喉韵苍劲有力,尽现阳光之气,又有温柔之美。但由于年龄的差别,茶韵也各有精彩。

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10-40年的,虽然成长生涯不算长,茶味尚不浓烈,却也别有一番风味,淡雅怡人的茶味与自然的花果香气相配合,让品茗之人舒心至极,清新的茶汤入喉,烦恼顿消,好心情随即到来。

小树

80-160年的,茶香体现出浓浓的热情,茶汤尚未沾唇,香气便已将人带入香甜之境,沉浸良久方醒来,轻抿一口,清新的甜润感再次让心神飘飞,飞到一个带着甜味的梦里,如此反复,妙不可言。

大树

160年以上的,茶韵浓厚,花果香气沁人心脾,尤其出汤之后,香气更甚,端起茶杯轻啜一口,冰糖甜味将唇齿都变甜了,一口入喉,凉入心间,良久之后,甜韵犹在。

古树

茶亦如人,不同年龄段有不一样的风格,从初时的简单纯粹,到后来的热情洋溢,再到阅尽时间之后的沉静优雅,无论哪一种,都是美的。真正与茶有缘之人,自然会懂。

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三分茶韵七分雅,香茗在侧,在茶梦里品人生。我想,这是茶人无不向往的生活。

(责任编辑:赵琳)
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