云南六至八月，时值雨季，正是吃野生菌子的好时节。云南野生菌以味鲜珍贵扬名，其中以松茸最为名贵。云南是松茸的主要产地，尤其以素有“动植物王国”之称的香格里拉的松茸为最上乘。
松茸的珍惜之处在于其产量稀少，无法人工种植，只生长于原生态的高海拔的深山密林里。雨季来临，云层聚集堆厚，山间风起云涌，甘冽的雨水顷刻从天上降落，滋润着山间万物，雨滴从树叶滑落，落至地面，浸润土壤。在土壤里酝酿了五、六年的松茸仿佛受到雨滴的召唤，终于破土而出，隐匿在枯枝落叶之中。
凌晨五点，香格里拉的当地人出发上山采摘新鲜松茸，为了保证松茸的口感和新鲜，当地人通常在其菌盖还未散开前采摘完，将最新鲜的松茸输送至市场。
松茸稀贵，可不容易遇见，它们是生长于土地、藏于土表的天养之物。采菌人在山间寻寻觅觅，时而手拍地表落叶，探探松茸藏身何处，时而拨开杂草泥土，小心翼翼将松茸从污秽中采摘出来。
松茸在原始森林中野生野长，远离尘世喧嚣与污染，成为大自然的“万菌之王”。香格里拉的原生态环境，培育出品质更加优越的上等松茸，每一方新鲜空气，每一缕阳光，每一滴清冽雨水，都在岁月的流逝中催生着松茸的诞生成长，凝聚了天地精华，长成尊贵的山间野味。
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