扫把菌如何腌制，你知道吗？

昆明

扫帚菌

2019

01/23

16:10

来源

云南季

1、将扫把菌切条，放入盐；

2、洒盐的扫把菌用手搓几下，让其充分吸收盐；

3、拌匀的扫把菌用重物压上，把水分挤出

4、压出水分的扫把菌可以尝一下是否很咸根据自己口味决定是盐多少。

保存方法：

腌制好的扫把菌可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏。这样保质期相对比较长。

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