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从双江双龙古茶园开始   我爱上茶

2021

05/27

15:10

来源

云南季

前几天,在“5.21”国际茶日活动期间,一款临沧双江的双龙古茶园冰岛王茶让我和来自福建、山东的朋友们感受到了云南普洱茶的特殊魅力。

双江

记得云南省农业厅原厅长王敏正曾在一次云南“茶博会”期间与我谈及,包括双江的勐康冰岛王等在内的普洱茶在未遇见水之前,不过是干瘪的树叶。

从亘古至今,水让万物,让茶叶重生,让水之灵真正飘香万里,仿佛有了生命一般。

在双江街头缓缓散步,感受着席席暖风吹拂,于是忽然之间有了口渴的感觉,恰好友人李梁看到书有双龙古茶园的牌子,便有了喝茶的一点意思。

其实,在云南,无论是主城区,还是乡野小镇,甚至是只有光屁股小孩在尽情嬉戏的山野村舍,说到喝茶,恐怕是最简单的事,毕竟,云南大叶种晒青毛茶(普洱茶),几天前已被正式列为“中国十大名茶之首”。

我喝茶,喝勐康茶,喝的是一份与“杨三哥”相关联的浓情蜜意,云南不靠海,但江、河、湖、塘不计其数,老辈子的高原人在为孩子起名时,也经常会融入与龙啊、水啊相关联的名字。

双江1

双江2

冰岛茶友会的会长叫杨加龙,是否就是双龙呢?闲聊中获悉,得益于山崖间倾泻而下的灵瀑、傲然自在的云霞,双龙古树茶园百年甚至千年的古茶树拔地而起,这多少让勐康古树茶凭添一番甘醇滋味。

上世纪80年代,杨加龙始涉足制茶业,仅以制茶而言,勐康古树茶从简单到复杂,将山野间的秀丽风光、宜人美景、春兰花韵尽情收纳其中。

双江5

为之,笔者忽然奇想联翩,要想品尝古人茶盏内的味道,探访居于竹林小溪畔的七贤吟诗论茶之景,或许并不需要搭乘时光穿梭机,而只需用铜炉烧开一壶山泉,再去轻沏一壶勐康冰岛王古树茶便可。

笔者深信,透过历史的浮云,在世界的某些角落,就如墨江景星的水之灵这般,古树春茶依然存活着,她全身散发出的优雅、质朴,青春的活力,带给饮茶人全身心的享受。

茗水之灵者来自八方,这就是所谓的“道处清风自然来”吧。

如今的我,在茗友的注目礼下,轻轻去打开冰岛王精致的铁皮茶盒,白色的纸托上,漂洒出10几克的古树茶叶,虽说还未沏水、出汤,却让周边人嗅到了一丝丝的茶香味,感受出勐康古茶特有的韵味。

仔细品味双龙古茶园春色,最先带我们进入双龙古茶园茶厅的李梁,渐渐地把目光聚向勐康滚岗茶的茶珠,聚向其滋润感,从舒展开的汤叶上,去感悟渐成优雅的曼妙,就像这茶与水一样,是一段缘分。

一千多年来,东方人在一碗茶汤中,感悟生命的真谛,唐朝人煎茶,宋朝人创造了点注的喝法,明朝人一改吃茶的传统,品味到茶叶泡水的清香,熏陶着本民族的心灵。岁月酿成了茶的味道,茶散发出可感同人们灵魂的清香,勐康茶的牛年茶饼也随之问世。

双江3

双江4

不管岁月如何变迁,古树普洱茶艺、茶道如何传承,不论是生普的苦香,还是熟普的醇厚,其实全凭一口水的浸润与释放,茶与水有着不能言语的联系,这大约就是众多茗友深爱水之灵的缘故吧。

(责任编辑:特约编辑张耀辉)
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