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特产起源 基本信息 历史渊源 生态环境 种植采收 营养功效 使用方法 产业发展 边际产品
基本信息

松露是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属,大约有10种不同的品种。子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。对生长环境的要求极苛刻,一个地方如果生长过松露,土地和植物的养分会被松露吸收殆尽,在一段时间内无法生长出其他东西。且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵,被欧洲人誉为"餐桌上的钻石"。

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