老窝火腿 | 云南季

特产起源基本信息产品特点生态环境制作工艺使用方法产业发展边际产品

特产起源

老窝火腿产于云南怒江泸水县老窝乡，是火腿中的上品。它美味的原因在于，原料是用包谷、绿菜、野菜喂养出的土猪的肉。制作过程相当精细，先是用磨盘轻轻地挤压刚宰下的猪腿，将肉中的血水挤出，撒上作料，再浸泡三到五天后，放在阴凉处晾晒，存放的时间越长味道越鲜美。

阅读体验

蚕豆火腿焖饭

喷香四溢，吃了会上瘾！

2018-10-25 10:54

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特产体验

老窝“火腿王”拍出13800元高价

13800元第一次……13800元第三次，成交!” 8月4日，泸水市老窝镇第二届怒江大峡谷老窝火腿文化旅游节最受关注的老窝“火腿王”拍卖落槌

2018-10-25 10:55

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特产体验

“老窝火腿”是怒江州最具社会影响力的一个地方名牌产品之一，因其低盐、清香、柔软的特点和独特的口感深而受广大消费者的青睐，与鹤庆圆腿、诺邓火腿

2018-12-29 16:23

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特产体验

可以生吃还不咸的火腿

怒江山高水深，气候多样，因为猪都是在山上养殖的，本身品质就很好，做成了火腿，自然鲜香、味美，香中回甜，老窝火腿成为了当地的一大特产，成为招待

2018-12-29 16:29

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特产体验

峡谷至味 | 传统老窝火腿制作工艺

传统的老窝火腿选用自然放养的高黎贡山猪为原料,应用白族民间流传的传统制作工艺腌制而成,形状多为“琵琶形”或“柳叶形”,肉色鲜艳,盐味适中,香

2018-12-29 16:00

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特产体验

老窝火腿黑毛土猪生长环境

黑毛土猪生长于云南西北部怒江州境内，呈南北走向，是从雅鲁藏布大峡谷继续向东南，在云南境内又是一处地理奇观之所在。是世界上最长、最神秘、最美丽

2018-12-29 15:35

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特产体验

它曾是专供云南大理国府的贡品

云南大理国段皇上将其定为怒江美食、贡品。从此派其弟段向周，专收当地老百姓腌制的土猪后腿，供云南大理国府。

2018-12-29 15:51

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