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特产起源 基本信息 生态环境 种植采收 功效作用 食用方法 产业发展 边际产品
特产起源
澄江藕是云南省玉溪市澄江县特产,全国农产品地理标志产品。藕在澄江县栽培历史悠久,新纂《云南通志》中记载:“藕:名莲根,乃莲之地下茎部实非直根,属睡莲花,供观赏外莲叶可入药,根茎部即藕可作蔬食,内含淀粉可制藕粉,以永昌澄江产者最佳”。《澂江县文史资料》中记载:“藕产于境内烂田各地,属于地茎植物...生熟均可供食”。《澂江府志》记载:“康熙五十八年,澂江暖于云,寒次之,盛暑极热,雨即凉,霜雪严寒,一晴即湿,有四时皆春之谣,盛产稻藕”。
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玉溪特产之澄江藕粉

澄江藕粉质地纯净,冲调后一眼看去晶莹透明,闻起来气味芬芳,吃起来醇香清甜、细腻润滑、藕香四溢、余味无穷,加之藕粉性甘味平,能消食止泻、调中开

2018-11-29 16:59

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从《红楼梦》中走出的糖糕:藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕,藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名传统小吃,所以这是一道江南风味的精美糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单,营养丰富。材料主要有鲜藕、袋

2018-11-29 16:39

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外酥里嫩——炸藕盒

炸藕盒是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。

2018-11-29 17:24

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追剧小零嘴—脆炸藕片

​莲藕有粉藕与脆藕之分,粉藕呈微红色,易煮烂,口感粉滑,适合炖汤。脆藕呈浅白色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,可清炒、凉拌或油炸。脆炸藕片,用

2018-11-29 16:20

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常吃藕的7大好处

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味

2018-11-29 16:09

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什么样的环境适合莲藕生长?

莲藕为多年生宿根大型水生草本植物。按其产品器官利用价值可分为藕莲、子莲、花莲。藕莲以膨大的地下根状茎供食用,通常称为藕。按对水层深浅的适应性

2018-11-29 15:41

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莲藕的生长发育历程

莲藕 ,简称莲,别名莲菜、荷藕等, 起源于我国,种植历史3000多年,是一种用途十分广泛的水生经济作物,它不仅可供食用,药用,还是中国十大名

2018-11-29 15:23

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历史渊源流长的澄江藕

荷藕在澂江县栽培历史悠久,在滇中享有盛名。

2018-11-29 15:06

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