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绒粘盖牛肝菌

绒粘盖牛肝菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。

分布: 楚雄

基本信息

绒粘盖牛肝菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。它的营养丰富,味道香美,是极富美味的野生食用菌之一。

历史起源

生长环境

夏秋季在松林等混交林地上散生、群生。

产品特点

绒粘盖牛肝菌子实体小至中等。菌盖直径3-10cm,初期扁半球形,至扁平,后期近平展,有时边缘上翘,浅黄色至橙黄色,湿时粘,被棉毛状小鳞片。鳞片呈斑点状,褐色至红褐色。

食用方法

1. 绒粘盖牛肝菌用冷水冲洗后浸泡,姜切片,党参洗净后切去头备用; 2. 整鸡焯水,大锅内冷水烧开即可; 3. 炖锅内放入整鸡、姜片、党参、泡发的菌; 4. 将泡过菌的水一并倒入,弃去底部的泥沙,并加冷水直到没过所有食材; 5. 大火烧开后入烤箱,100-120度烤2-3小时; 6. 加盐和黑胡椒调味,撒上葱花装饰即可。

功能效用

含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

边际产品

火腿、菜籽油、矿泉水、草果等

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