水，是生命之源，人体内的水分大约占体重的65%，而成人每天大约需要补充1200毫升左右的水分维持身体所需。在人体每天消耗的水分中，除部分从饭食中获得外，约有一半需要直接喝饮用水来补充。

饮用水是补充人体水分的重要来源，在我国，包装饮用水以其40%的市场占有率成为国民获取饮用水的重要渠道。为获得市场中的一杯羹，各种概念水纷纷抢占市场，“能量水”、“功能水”、“富养水”等概念水一度造成市场混乱，消费者也难以辨别各类品牌水功能的真假。在2015年国家卫计委出台的《包装饮用水新国标》明确规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名，包装饮用水除了天然矿泉水有另行的国家标准外，市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。而天然矿泉水由于富含人体所需的微量元素和矿物质，一直是商家宣传的热点。

源于苍山 20多年只做一瓶水

天然矿泉水由地层深部循环而成，一般产生于高山或冰川之地，冰川经过日积月累的融化和高山渗透，最终形成矿泉水。我国最好的矿泉水主要分布在吉林、辽宁、西藏、广西、云南、贵州等地。而位于云贵高原横断山脉地震带，地质活动活跃更有古冰川遗迹的加持，苍山地质公园独特的地质地貌造就了优质的天然矿泉水。大理矿泉水作为整个苍山世界地质公园范围内唯一一家拥有矿泉水采矿证的公司，20多年来只做了一瓶水——大理矿泉水。

大理矿泉的产生始于1990年。创始人李凡为响应国家菜篮子工程在大理创办了一家养鸡场，以农业为主导的大理大量的农业用水和居民生活用水导致山里泉水短缺，李  只好自己打井来解决养殖用水问题。也正是这口井里的水让与有业务联系的新加坡企业发现其特别之处，因此提出了合资办水厂。大理矿泉在当时矿泉水概念还不普及的国内起步艰难，云南大理矿泉总经理杨灵伟说，当时人们还不知道矿泉水是什么，更没有这种消费观念，所以市场接受度比较低。有的消费者还把矿泉水当做饮料，喝了之后把矿泉水瓶子砸到我们头上，说我们的饮料怎么一点甜味都没有，但大理矿泉就是这样一步步慢慢走到今天。

质量与技术并存，造就优质矿泉水

富含矿物质和微量元素是矿泉水的一大特点，钙镁离子的含量则决定了水的硬度软度，超过100毫克/升的成为硬水，一般不能饮用；低于100毫克/升的为软水，孕妇、婴儿都可以使用。大理矿泉以钙镁离子低于100毫克/升的含量不仅适用于日常饮用，也可以用来煮饭。矿泉水还有一个指标是偏硅酸含量，多喝偏硅酸含量较高的矿泉水，可以改善视力等眼睛疾病，对于预防和治疗心脏病、体寒病、末端神经类疾病有较大的帮助，而且还利于婴儿大脑发育。杨  说偏硅酸的值较高的矿泉水会更好，而大理矿泉水 偏硅酸含量是96毫克/升，远大于国标规定的大于25毫克/升，属于品质非常好的矿泉水。

大理矿泉不仅拥有优质的水源，也在生产过程中打造优质生产线。36万吨的年产量主要用以制作灌装水和瓶装水，公司自主设计、生产、灌装有效解决了灌装水被污染的问题，采用目前最安全的食品包装用材料——PET材料进行包装。

大理矿泉的高品质不仅让301医院、云南省政府、云南外事办在内的一些重要单位开始使用大理矿泉水，也成为习近平、王岐山等国家领导人到大理时的专用矿泉水。

袋装水的发展具有大市场

桶装水的出现改变了我国长久以来的饮水习惯，如今，桶装水已经进入千家万户，除了家庭用户以外，单位用户也是桶装水的主要消费群体。庞大的消费群体促进了桶装水的发展，但是市场上也频频爆出桶装水的质量问题。随着生活水平和健康意识的提高，人们对饮用水的安全越来越重视。如何生产安全、健康的饮用水已经成为行业发展的重要议题，而袋装水的出现有望打破饮用水发展困境。

袋装水最早应用于美国航空航天局宇航员的生活饮用水，目前袋装水在我国的发展还处于起步阶段，而像美国等一些发达国家早已基本实现袋装水全覆盖，即使是在中国台湾覆盖率也达到了70%，剩余的30%也是由于受经济条件限制而用不起袋装水。

云南大理矿泉总经理杨  说，从卫生、安全、健康的角度来说袋装水取代桶装水是大趋势。桶装水的桶来源无法掌控，被重复使用后的清洁卫生处理情况以及难以保证水的质量是否符合卫生标准，而袋装水采用食品级的专业复合膜包装，一次性使用从根本上杜绝了二次污染。

在杨灵伟看来，袋装水虽然目前在国内还不占据饮用水市场主流，但是却有很大的市场。以云南为例，2017年云南省的桶装水产值为40亿元，那么重庆的桶装水应该在400亿元左右。如果把重庆的桶装水的10%转化为袋装水，就是40亿元的市场，即使只转化5%也有20亿元的市场。大理矿泉针对袋装水蕴含的市场潜力，研发了专业设计、定制生产的即热式饮水机，通过食品级不锈钢高温加热，实现即按即热即出，不用反复加热。杨灵伟说传统饮水机一般水温最高达85度，即热饮水机的水温可以高达99度。其真正做到了封闭式运行，满足了“不排气、不吹泡、不漏水、不留根、不窜温”的技术要求，而且实现了全程密封，从生产灌装——周转贮运——商业分销——自主上机——开关泄出的全过程，都出于密封状态，真正做到“密封到口”，健康饮水。