罗平小黄姜具有悠久的历史,以色泽清新、辣味足、风味独特著称,加之近两年来价格较好,成为当地农民致富增收的重要项目。其栽培技术如下:
1 姜种选择
姜种是罗平小黄姜高产的关键。需要选择健康无病变的种快,每一块都要仔细鉴别,剔除有病姜快。每亩需要姜种 300kg,单块重 40g 为宜。
2 种姜地选择及整地
2.1 选种 选择二年内未种植过生姜,地势排水良好,无污染,土层深厚,有机质含量高,保水保肥,呈微酸性壤土。销售以红土质为佳,产量以黑土质为高,黄土质居中。
2.2 整地理地理墒 姜地选择好后,深耕 15- 20cm,(有条件的进行晒垡)整平耙细待种。种时必须分墒,一般按照 2- 3m 分墒,墒高 30cm,墒沟宽 30cm。
2.3 底肥的的准备与选择 农家肥越多越好,但必须是腐熟的。面积大无法准备农家肥,需要酌量增加复合肥施用量。一般每亩使用过磷酸钙 50kg,45%复合肥 50kg,钾肥 10kg,拌均条施于沟内,注意与姜种分开。
3 适时播种
3.1 播种时间,日平均温度稳定通过 10°C 以上即可播种,一般三月中下旬,播种早宜略深一点覆土 10cm,迟播覆土 8cm。过浅不保温保湿,太深出苗迟弱。
3.2 播种规格,一般为 25*30cm,较肥土壤 25*35cm。
4 中耕管理
罗平小黄姜出苗后即进入管理期,主要是除草、追肥、培土、病虫害防治。
4.1 除草 采取人工除草和化学除草相结合进行。播种后约 10 天,姜未出苗前,可用除草剂进行化学除草,用草甘膦水剂或除草谜粉剂或其他。出苗后则必须人工拔除,需要多次除草,除早出小为佳。
4.2 追肥 罗平小黄姜生育期长,需肥量大,但只能“少吃多餐”法。一般看天气施用,多选择雨后施用,避开暴雨前施用。第一次,约 6 月,姜有 1- 2 个小枝时施用,每亩施用 10kg 尿素;第二次,约 8 月,每亩施用 20kg 尿素素,复合肥 20kg。第三次,月 9 月初,每亩施用 20kg 尿素。
4.3 培土 罗平小黄姜根茎的生长与膨大,要求黑暗和湿润的条件,高产需要培土。一般结合除草。在第二次施肥后进行,在封行前进行。
4.4 病虫害防治 病害,主要是姜瘟病,目前没有较好的办法,需要采取“预防
为主”,从选择姜种开始,轮作等,若出现,需要立即清除病株,并用生石灰把病株周围打圈,防止扩散。虫害,主要是小地老虎和姜螟,采取化学药剂防除,但在收获前 50 天禁止使用。
5 收获
罗平小黄姜一般于 11 月中旬即可收获,在地上茎叶尚绿,未下霜前,需要选择晴天,省工优质。姜种采收需要于晴天中午后,并尽量减少损伤,防止染病菌。
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