项老赛，1961年生，陇川县户撒乡阿昌族，户撒刀唯一的国家级传承人，有“户撒第一刀王”的美称。

项老赛祖上4代打刀，自小随父学习打刀技术，14岁开始独立操作，34年来打过刀具无数，精湛的淬火技术无人能敌。在户撒刀泰斗界，48岁的项老赛是最年富力强的一个。

在户撒刀上千万元的产业中，项老赛有着举足轻重的作用。他一面坚持传统手工工艺，一面又谋求技术和产品设计的创新，为户撒刀的传承与发展做出了有益示范。

在刀具收藏领域，项老赛有很多“粉丝”。跟他买刀，需要预定，而他的刀价，便宜的几百，贵的几万、十几万。

从产业发展角度，这或许是户撒刀成功的一面。户撒刀最早的形态，以农具为主，长刀次之，且服务的是本地人。

但是，户撒这个山区，刚好位于盈江和陇川两大坝子之间，周边多个民族聚居，彼此交往频繁，于是，户撒的阿昌族铁匠，就为周边傣族、景颇族、傈僳族等民族所共享，市场也远远超过户撒乡这个范围。

这种市场格局，延续到上世纪80年代。上世纪80年代末，在《人民日报》和国家民委合作的大型采访“民族地区纪行”的活动中，有一篇采访文章，提到了户撒刀，说它“在远近各民族中享有盛名”“但是，阿昌族的商品观念尚处于启蒙阶段”。（见《荒火中的觉醒》一书）

一个是设计层面，让刀更好看。比如刀型，比如血槽的位置、花纹的雕刻，等等。很多新的花纹，开始被广泛运用，包括后来流行的龙凤图案。

此外，锻造技术的改进也极为明显。在项老赛看来，户撒刀如今已然是一门锻造“艺术”，其中，涉及到对材料的精准识别，锻造时近乎苛刻的平整要求，以及时间积累出的淬火经验。材料是精密的科学，是一切的基础，项老赛制作的各种性能的刀，都源自他对不同材料潜能的挖掘；而锻打时的平整性，则意味着一把刀的完美程度。

新世纪以来，项老赛的锻刀技艺，越来越被外界所知，而他也适时推出一些适应全国市场、功能独特的“明星刀”，它们在硬度、锋利度等“选秀”一样的测试中成绩突出，使户撒刀的名声被推到前所未有的高度。

近年来，随着交通、通讯以及物流的发展，户撒刀的市场，摆脱了地域限制，获得了极大拓展。项老赛估计，2016年，市场规模接近3000万；不过，在2017年，由于快递业务对刀具的限制，市场缩水了三分之二，以致毛收入只有1000万左右。项老赛说，由于刀寄不出去，所以，他不敢再接单。项老赛透露，2017年春节期间卖出的刀，截至年底，都未能寄出去，产品积压严重。

户撒刀目前的市场问题，出人意料，已超出其掌控。但某种程度上，这种状况也是刀具这一类工艺品的特殊性使然。民族工艺在产业化的过程中，总是面临这样那样的问题，产业之路，曲曲弯弯。

同样是刀具，户撒刀在淘宝这样的网站，不能售卖，而浙江龙泉的刀剑则完全不受影响。不知道物流方面有无差异，但记者查阅淘宝网，发现龙泉的刀剑产品，目前依旧可以邮购。

为解决网购的问题，在多方努力下，2017年10月，德宏推出了户撒刀的编码制，每把刀都有一个由公安机关备案的编码，每个编码对应一个实名的收藏者。项老赛期待这一制度能扭转目前的市场困境，但截至2018年1月中旬，其效果还未显现出来。