滇红茶冲泡的注意事项

2018

11/29

15:13

来源

云南季

云南滇红茶冲泡之后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士喜欢饮用的一种红茶。那怎么冲泡滇红茶才会味道可口纯正，需要注意些什么？小编下面为大家简单介绍一下冲泡滇红茶需要注意的事项。

1.泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色，不宜用保温杯泡红茶。

　　2.红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、蜂蜜、柠檬等，口感不仅变得丰富多彩，而且十分好喝。

　　3.红茶冲泡不宜过浓，时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。饮茶不要饮隔夜茶。

　　4.新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。

　　5.谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。

　　6.清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

　　选茶前一定注意：由于滇红茶品种有工夫茶和碎茶之分，如果冲泡的是条形的滇红工夫茶，一般可冲泡2—3次；如果是滇红碎茶，通常只冲泡一次，再冲泡的话，滋味就会变得淡薄。