苍山雪绿茶性凉、味甘，富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、甘露醇、氨基酸，多种维生素和微量元素，经药检属安全的饮品。具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，亦可开水冲泡，或与茶叶、菊花、甘草等物一同泡制饮用，喉疼时将雪茶慢慢咀嚼，其味由苦转甘甜、回味无穷，闻效甚快。
苍山雪绿的品质特点是，外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。
雪绿茶投放市场后，受到国内外茶叶爱好者的青睐。我国茶叶专家吴觉农、陈椽等品尝后称赞道：“味醇鲜爽，香浓持久”。苍山雪绿确是茶叶中之珍品。
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