鸡枞菌汤的做法
鸡枞菌可以炒食也可以煮汤,煮出来的汤味道鲜美一点也不亚于鸡汤,却没有鸡汤的那股油腻感和肉腥味。喝下嘴的只是清香的、充满自然味道的浓郁菌汤。下面我们来具体介绍一下鸡枞菌汤的做法。
原料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。
1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕成小条备用。
2、鸡胸肉下热水中略煮捞出,撕成小条备用。
3、烧开鸡汤和适量清水,加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开。
4、转文火煮15分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
6、吃的时候,撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
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