俗话讲，往事越千年，每当中秋佳节，云南人都会做上几味好菜，摆上各种时令果蔬，再放上几大盘有模有样的火腿月饼、五仁、麻仁、洗沙等等月饼。这一切，在50年后的今天，仍然令我难于忘怀。
光阴如梭，当人们把寻找滇式月饼领袖的目光延伸至如今市场上稍具规模的月饼厂家时，首先一定是冠生园、然后是鹤香楼、桂美轩、吉庆祥，虹山面粉厂等等，因为从建国以来，这几大品牌便一直以优良的月饼品质让几代云南人“吃饼不忘制饼人”。
然而，说到底滇饼领袖只能有一个，记者通过长期的资料积累和采访，寻找出了105年前由冼冠生先生创始的冠生园，值得一提的是，冠生园在抗日战争后内迁昆明，后于1966年改名为人民糕点厂，成为当时唯一具备食品生产许可证的企业。
记者至今都还记得，虽说当时我身在福建，但每逢假期结束，我都会把冠生园的梅花牌火腿月饼带到校园与老师、同学一道尽情分享，冠生园的月饼香味虽历经几十年而仍然让当年的老同学们津津乐道，而我也记住了冠生园月饼从1980年创立了“梅花牌”商标，1982年“梅花牌”云腿月饼开始出口创汇并延续至今。
如今的冠生园云腿月饼，已历经百余年的风霜洗礼，荣获了国家商务部“中华老字号”等荣誉，源于多种考究工艺生产出的冠生园云腿月饼如今又有了诸如一品好礼、喜上团圆、尊品如意、锦绣富贵、瑧心好礼、百年典藏、经典云腿、赏味金秋、百宝荟萃、团圆大饼、手工云腿老月饼等。
虽说如今的冠生园已经获得了“中国烘焙十强企业”、“云腿月饼非物质文化遗产”等多项殊荣，但在记者采访时，还听到更多的话语，那就是把“极致”作为冠生园百年如一日的工匠精神，不断去追求完美，给倾客无可挑剔的体验。
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