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寻找纯正冰岛茶

2021

04/01

17:50

来源

云南季

想要寻觅好茶,就必须征服这条山路。为了探寻真正的冰岛茶,云南季编辑团队从昆明驱车数百公里,来到了临沧勐库冰岛村。

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普洱茶中有班章为王,冰岛为后的说法。“冰岛茶”是以一个行政村的名字来命名的。这个地方的官方名称是:“临沧市双江县勐库镇冰岛自然村“,村又包含着冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。

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冰岛茶被当地人分成两类:冰岛老寨的冰岛茶和其它所属冰岛村的寨子的茶,按理来说以这个辖区的原料制成的冰岛茶,也是冰岛茶,但若要分纯正和类似,只有有从冰岛老寨的茶树上摘下来的茶才有资格称之为冰岛茶,其它所属冰岛村寨子的茶只能以他们的寨名来命名,例如:南迫茶,地界茶,坝歪茶,糯伍茶。

冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园,据有关史料记载:在明代成化二十一年(1485年),双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒,在冰岛培育成功了150余株,现今尚有二十余棵存世,距今超过500年。

为了赶上清晨的第一次的采茶,编辑早上6点天不亮就驱车前往冰岛老寨、坝歪、小户寨等茶山。

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来到冰岛老寨时,发现老寨正在整体搬迁,在距离老寨还有1公里多的地方就已经设卡不准进入。据设卡点工作人员介绍,该卡点是由当地政府组织交警、森林公安、民兵联合设置的。主要目的是为了保证搬迁安全。而冰岛老寨居民的整体搬迁,主要目的是减少茶区人员活动,保护老寨的古树茶。

步行进入老寨编辑发现,寨内上百年的古树并不算多。除去古树外,周边山坡上还有不少树龄只有十多年,或者几十年的小树与中树。据在当地已经制茶多年的赵正龙告诉编辑,去年冰岛老寨的古树茶春茶总共就产出了不到2000公斤。“所以市面上哪里有那么多真正的冰岛茶。”赵正龙说。

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前往坝歪路途则更加艰难,车辆行驶在弯曲的山路上尘土飞扬,部分地方甚至都无法错车。

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而步行前往古茶树山头的小道则更加艰险。松软的泥土让人行走在上面随时都有滑落的危险。

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“这里的茶树已经存在了很多年了,具体年头我也说不清楚,只知道我小时候他们就存在了,茶树的生长很慢,有些树别看只有指姆粗,其实已经有几十年了。”赵正龙说。

既然冰岛茶产量有限,采茶也如此艰难,那么怎么判断真正的冰岛茶呢?赵正龙告诉编辑,在茶叶制成成茶后就没有办法分辨了。“我们做茶这么多年,拿到成茶仅仅凭看,闻这些都根本没办法分辨是不是真正的冰岛。所以这些年不少来收冰岛茶的茶商,都是从采茶开始就与茶叶形影不离,茶叶吃住都不离身。就是怕被掉包,掺假。”赵正龙说。

其实这些年冰岛造假已经成为常态。随便百度一下就可以发现多种造假方式,其中包括:

原料造假:用周边寨子的这些茶来冒充冰岛老寨茶,因为地理位置的因素,同属一个村位置难免土壤环境会让茶产生类似的地方!

口感造假:某些甜度重的茶来冒充“冰岛茶”

偷梁换柱:将“冰岛老寨”以外的茶叶原料运进“冰岛老寨”,再从这里运出,茶品自然而然的就成了“冰岛茶”。

拼配造假:用类似冰岛茶口味的或者真正的冰岛茶掺杂其他的原料拼配。

树龄造假:用中、小树冒充古树。冰岛茶现在可以大致分为几种:古树,大树,中树,小树,不同的树龄价格口感相差很大。

“当然价格也可以作为冰岛茶的一个判断。现在网上看到的什么100多元的冰岛茶,根据不用想肯定不是冰岛老寨古树茶。”赵正龙说。

(责任编辑:杨斌)
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