5月12日，中午12点，晴，无风，无云，温度适中！

这是一个适合上山采岩蜜的日子！也是一个让人终生难忘的日子。

古人曾以“水无不怒石，山有欲来峰”来描写怒江。震撼于高山峡谷、石裂川奔的壮美景色，目睹水石相搏、响之激越的惊涛骇浪，亲见碧罗雪山和高黎贡山“两山夹一江，一江拽二山”的画面：“挂”在陡坡的耕地，木棚屋的篝火塘，危险的溜索，以及茶马古道。正如宋代王安石所言：“世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。”壮丽的风景往往孕育着非同寻常的天养之物。产于碧罗雪山悬崖之上的岩蜜就是其中之一。

早就听说碧罗雪山的岩蜜，有着其独特之处。而当当天中午12点，云南季一行四人，随着怒江兰坪的采蜜人，沿着陡峭的山路开始攀登时，没人知道在未来的3个小时内，自己究竟会经历什么。

 这是一条除去采蜜人，没人会走的山路，或者说这根本就不是路，只是每年采蜜人都从这里上山，于是才有了这条仅能供一人行走的羊肠小道。

 带着云南季团队上山采蜜的是一个三人采蜜小队。他们背着背篓，里面装着割蜜的工具，拎着一个不锈钢桶，这是装蜜的容器。老李，岁数不大但已经是个老采蜜人，每年都上山割蜜，据他说，这次去的地方是最近的一个割蜜点。“如果走得快，不到一个钟头就能到。”而如果要去远的采蜜点，还得带上帐篷，在山上过夜。

走在山崖峭壁仅容一人通过的小道上，入眼是翡翠般的绿，脚下却是不断滑落的砂石。一面惊叹于大自然的美丽，一面又为前途未知的道路而感到担心——能上去吗？

 13:30分，走走停停，采蜂人口中不到一个小时的路程，我们艰难地行走了1个半钟头，才来到了预订的割蜜点。其实站在山崖上，除去满眼的绿什么也看不见。不过采蜜人指着悬崖下一说，“就在下面。”然后他们还是穿防护服，在树干上栓安全绳，准备顺着绳子滑下山崖割蜜。“你们别在这，退到山下面一点去。等一下这里马上就是一窝一窝的蜜蜂要飞上来。”老李告诉云南季一行人。

14:10分，我们退到了距离采蜜人有400多米远的岩石上，上山时采蜜人告诉我们这里是安全的。摄影师小郭，放飞了无人机，开始拍摄采蜜人从悬崖上滑下，采蜜的场景。其他人则在原地休息，等待收获的时刻……

 突然一只蜜蜂直接扑在了编辑右眉上，然后立刻就叮了进去。当编辑一边疑惑这蜜蜂为什么会直接就叮人，一边将它扫落的时候，另一只蜜蜂又直接叮在了编辑嘴上。“这些蜜蜂怎么了？”编辑正在问的时候，云南季的专家刘教授大喊一声“不要动，蜂群来了！”于是马上编辑就听见，一阵“嗡”，“嗡”的声音在头上盘旋。显然采蜂人提供给我们的地点并不安全，那里也在蜂群的领地范围之内。

 为了躲避蜂群，编辑将外套顶在头顶，飞速的往山下退去。过程中，眼镜掉了，耳机掉了。摄影师丢下了多余的设备……

但这并不能让我们摆脱多达数百只的蜂群的攻击，被掏了家的大黑蜂，从一切空隙扑向我们裸露在外的皮肤——头顶、手臂。很快在下山的过程中，人就走散了。在一处山路拐角，编辑脚下一滑，直接滑下了山崖！万幸的是，在山崖下大约一米处，有一个巨大横木横倒在哪里，挡住了编辑下滑的势头。

编辑顺势坐在了横木上，将外套顶在头顶，放弃了对蜂群的抵抗。听着头顶蜂群在盘旋，不时有黑蜂从衣服的空隙中飞进来，停在编辑手臂上给编辑来上一下，或者停在头顶，隔着薄薄的外套给编辑来个亲密接触……慢慢的编辑也习惯了这一切——如果停在手上，就啪一下拍上去，如果停在头上叮我，那就叮吧……

时间过去了半个钟头，蜂群才逐渐退去。这时从刚开始被攻击时的慌乱，到现在编辑的心情竟然少有的平静：“掏了人家的家，被人家蛰下也正常。”

 蜂群散去，编辑顺着山路重新上山，一路拾捡丢弃的装备。在回到最初被攻击时的岩石处时，编辑碰到了下山的割蜜人，他们身上穿着全套防护服，手上提着装着蜂蜜的不锈钢桶。然后再一起下山。

15:10分，所有人终于在山下汇合。发现云南季的4人团队，都被蜂群重创。编辑的同事，已经开始蜂毒过敏，手臂肿大通红。摄影小郭，为了不丢失无人机，顶着蜜蜂攻击将无人机手动收回。专家刘教授，头上被蜜蜂叮了几十下。坐在车上，大家一聊都心有余悸，“从没想过这辈子还有这样的经历。”

15:50分，在当地人的联系帮助下，云南季一行人，来到了兰坪县石登乡卫生院，进行扛蜂毒过敏的治疗。直到晚上9点，才结束了这特别的一天。虽然未能亲眼目睹，采蜜人割取岩蜜的艰辛，但亲身体验了被蜂群围攻的感觉，也足以让编辑对岩蜜这种生长于悬崖峭壁上的特产充满了敬畏。

事后听当地人说，当地产岩蜜的野蜂，攻击性远远高于人工养的蜂。曾有人在被蜂群攻击后，躲进了河里，而蜂群也一直在水面徘徊不愿放弃。之后编辑也曾近距离看过养蜂人从蜂箱中取蜜，虽然受到骚扰的蜜蜂也围着割蜜人，打转，但却很少共计10米来外的人。由此可见，野生大黑蜂之凶猛。

 其实每年当地收割野生岩蜜都会遭遇不少意外，哪怕是最老练的采蜜人也有被蜜蜂蛰过的经历。所以采蜜人上山往往都随着携带者抗蜂毒过敏的药物。也正因为岩蜜收集的艰难，市场上岩蜜非常稀少。同时野生岩蜜的营养价值和药用价值都非常丰富。

 一、抗菌抑菌

 岩蜜是一种过饱和的糖类溶液，其中约有70%为果糖与葡萄糖，水分通常仅有15%~21%。岩蜜可抑制幽门螺旋杆菌的生长和活性，有抗口腔链球菌的作用以及抗二十一种细菌和两种霉菌的功能，也有对抗寄生虫和抗腹泻细菌的能力等。　　

 二、促进伤口愈合

 岩蜜含有促进人体生长的活力物质，能使烧伤和开刀后的感染部位很快长出肉芽组织，使表皮组织生长愈合。　　

 三、调整胃肠道

 目前已确定天然岩蜜有保护胃肠作用，且具抗氧化能力。此外，蜂蜜也有助于通便，这和果糖的不完全吸收现象有关。　　

 四、抑制免疫

 岩蜜对专一性过敏原导致的液性抗体反应有免疫抑制作用。