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即将消失的“香冬瓜”,让一个民族坚持种植了几百年

2021

07/09

21:05

来源

云南季

在中国西南境内,北回归线以南横断山脉的余脉中有一处面积仅有600多平方公里,海拔在550-1691米之间,北纬21°59′-22°29′,东经100°25′-101°25′,这里重山密林,气候条件优越,生物资源丰富,是新中国56个民族中最后一个被确认的民族“基诺族”的发祥地及主要聚居地——基诺山。作为是一个后代尊敬舅舅的民族,这些深居大山深处的基诺族人们至今依然保持着原始天然的淳朴,他们的粮食储存在地边或屋外的小草棚中,“夜不闭户、路不拾遗”,浓郁的山地农耕文化成为这里一道十分纯朴而又靓丽的风景。个头小、皮硬肉厚、粉糯香甜、营养丰富的“香冬瓜”,就是在这样优越的天然环境中被勤劳勇敢的基诺族人们坚守种植了几百年。

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唱山歌出工到山腰去种植“香冬瓜”的基诺族人

原生态栽种下的百年“香冬瓜”

说着纯正的基诺语,穿着民族服饰,尽管满脸留下岁月痕迹,但乐观勤劳的、58岁的村民沙德,作为2万多当地基诺族人中的一员、是目前当地坚持种植“香冬瓜”时间最长的代表之一。据了解,虽然这里雨量日照充足,但由于这里是大山,基本没有多少可以种植水稻的地方,一直到改革开放之前,“香冬瓜”一直都成为这里基诺族人的主粮之一。从沙德能记事起,就一直跟着父辈们垦荒伐草,晒干后放火焚烧,用草木灰作肥料,拒绝打农药,一年种一季,稍事平整,即可播种“香冬瓜”。

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基诺族人车都和沙德正在这样原始的山坡上播种“香冬瓜”

“每年都要在农历4、5月份徒步穿越几公里甚至十几公里的丛林,爬上陡峭的山坡去种植,由于这里自身土地肥沃,为不破坏土壤环境和口感,‘香冬瓜’栽种下去之后从不施肥,更不会去打农药,中途就主要是去除一两次草,然后就直接等到农历十一月份左右成熟的时候去采收,这样的种植与采收到了我们这一代已至少坚持了好几百年了,但目前还在坚持种植的已经很少了”沙德用当地纯正的基诺语忧心地说道。

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去山坡上劳作,较远的地方,能有这样的交通工具是再方便不过的了

冬3

在这里能开20年前的拖拉机摇摆着穿越丛林去山坡上劳作,在当地人看来已算很不错的座驾

5月30日(农历四月二十),基诺山上微风拂面,头顶27度左右的烈日,10多户还在坚持种植“香冬瓜”的基诺族村民们,带着“香冬瓜”种子和栽种工具,有的骑着摩托、有的乘上20多年前的柴油拖拉机,穿越不到3.5米宽的丛林和山腰上的凹凸不平的土路,唱着山歌,经过十几分钟颠簸之后,停在了栽种“香冬瓜”的山坳上,然后下车再步行几百米前往栽种“香冬瓜”的地方,进行播种劳作。

冬4

基诺族人在“香冬瓜”播种方面很讲究分工协作

大山之上即将消失的“香冬瓜”

之所以能让这里的基诺族人坚持种植好几百年,在村民车都看来,最主要的原因是“香冬瓜”个头小,每个重量普遍在2-3公斤,很适合一家人食用;成熟之后外皮坚硬,外皮之上会长出一层白白的像霜一样的保鲜层,采摘后放回家里干燥的地方,可保持半年以上不会坏掉;口感好,粉糯香甜,皮硬肉厚,食用价值高,营养价值高,无副作用,又可以当主食吃。

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种完“香冬瓜”的基诺族人,用基诺语唱着山歌往家的方向走去

对于这里的“香冬瓜”,中国科学院植物研究专家刘锡葵曾做过专门的研究,他表示“香冬瓜”含有蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤,又可以腌制成瓜冬糖等,还可以入药治病。此外,中医还认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用,而原生态种植的“香冬瓜”,由于长期接受充足的光照,在这方面的价值必然更高。

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大山密林中凸现的山坡之上基诺族人已种下今年的“香冬瓜”

然而,“香冬瓜”在这样得天独厚的地方虽然能成为一种深受喜爱的孤品,但近年来也因他们一直深处大山,很多年轻人都已从这里走出读书或外出打工,而穿越丛林到陡峭的山腰上去艰辛种植“香冬瓜”的目前仅有一部分中老年人还在坚持,且都以自种自食为主,产量特别有限,加上运输成本高。“所以我们现在这里种植‘香冬瓜’的农户已经越来越少了,如果得不到外界更多的关注,我们这里的‘香冬瓜’恐怕将面临即将消失的可能,能不能通过你们云南季这样的平台传播输出,重拾我们更多基诺族人栽种‘香冬瓜’的信心?我们不得而知,只能向未来祈福”一位当地姓白的村民面带忧虑地说道。

(责任编辑:高文举)
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